9 Manfaat Konsumsi Ubi Jalar untuk Kesehatan, Salah Satunya Tingkatkan Fungsi Otak

 

Ubi jalar menjadi makanan musiman yang populer, sering kali digemari bukan hanya karena rasanya yang manis, namun juga manfaatnya.

Jenis tanaman umbi-umbian ini memiliki ragam nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh, termasuk vitamin A dan C, serat, kalium, hingga antioksidan.

Adapun cara mudah mengolah ubi jalar yakni dengan direbus, kukus, atau panggang.

Nah, apa saja sih manfaat dari ubi jalar? Dikutip dari Times of India, Selasa (26/11), berikut 9 daftarnya.

Meningkatkan kekebalan tubuh

Ubi jalar dikenal dapat meningkatkan kekebalan tubuh karena kandungan nutrisinya, terutama vitamin A dan vitamin C yang penting untuk menjaga sistem kekebalan tubuh.

Menurut penelitian, kekurangan vitamin A dapat mengurangi respon sistem kekebalan tubuh dalam melawan penyakit. Jadi, guna menghindarinya Anda bisa mengonsumsi ubi jalar.

Baik untuk pencernaan

Ubi jalar bermanfaat untuk pencernaan karena mengandung serat dalam jumlah tinggi, terutama jenis yang tidak larut, di mana mencegah sembelit.

Jurnal dari Food Science & Nutrition menyatakan bahwa ubi jalar bantu meningkatkan kesehatan gastrointestinal dan menjaga keseimbangan dalam sistem pencernaan.

Kontrol gula

Penelitian menunjukkan bahwa ubi jalar dapat mengendalikan kadar gula darah karena indeks glikemik yang rendah dan kandungan serat yang tinggi, ini bisa memperlambat pencernaan dan penyerapan glukosa.

Kaya Nutrisi

Ubi jalar merupakan sumber nutrisi yang sangat baik karena dapat mendukung sistem kekebalan tubuh dan memberikan energi.

Ubi jalar kaya akan vitamin A, C, dan beberapa vitamin B penting serta mineral seperti kalium dan mangan.

Manajemen berat badan

Ubi jalar merupakan makanan yang padat nutrisi dan mengenyangkan sehingga menjadi pilihan ideal bagi yang ingin menjaga berat badan.

Kandungan serat dan karbohidrat kompleks yang tinggi membuat Anda kenyang lebih lama sekaligus mengurangi godaan makan berlebihan.

Pengaturan ini menghasilkan pengendalian gula darah yang menyebabkan keinginan makan.

Meningkatkan fungsi otak

Kaya akan antioksidan, vitamin, dan mineral, ubi jalar dapat meningkatkan fungsi otak secara drastis.

Beta-karoten juga telah dikaitkan secara luas dengan retensi memori dan fungsi kognitif, yang secara signifikan mengurangi risiko penyakit neurodegeneratif seperti Alzheimer.

Menurut penelitian dari Molecular Nutrition & Food Research, makanan yang kaya akan antioksidan seperti dalam ubi jalar bisa meningkatkan fungsi otak.

Antikanker

Ubi jalar dianggap memiliki potensi sebagai antikanker karena kandungan antioksidan dan senyawa bioaktifnya yang tinggi, dapat mencegah risiko munculnya beberapa jenis kanker seperti kanker lambung, kanker payudara, dan kanker usus besar.

Menjaga kesehatan kulit

Ubi jalar kaya akan antioksidan beta-karoten, melindungi kulit dengan menetralkan radikal bebas yang menyebabkan penuaan dini.

Mengonsumsi ubi jalar dapat menghasilkan kulit yang lembut, bersih, dan kenyal.

Nutrisi ubi jalar juga bantu menjaga elastisitas dan hidrasi kulit sehingga kulit Anda tampak berseri.

Menjaga kesehatan mata

Ubi jalar bisa menjaga kesehatan mata karena kaya akan beta-karoten, antioksidan yang diubah tubuh menjadi vitamin A.

Vitamin A sangat penting untuk menjaga kesehatan retina dan meningkatkan penglihatan dalam cahaya redup.

Adapun kekurangan vitamin ini menyebabkan rabun senja dan kondisi mata terkait lainnya.

 

***

Tag:  #manfaat #konsumsi #jalar #untuk #kesehatan #salah #satunya #tingkatkan #fungsi #otak