Makna di Balik Yee Sang Makanan Khas Tahun Baru Imlek, Lebih dari Sekadar Salad Sayur

Tahun Baru Imlek menjadi salah satu momen yang paling ditunggu-tunggu oleh para keturunan Tionghoa yang ada di Indonesia. Selebrasi menyambut tahun baru sering dijadikan momen kumpul keluarga atau balik kampung seperti Lebaran yang dilakukan oleh umat Muslim di Indonesia.

Suka cita menyambut Tahun Baru Imlek ini juga mulai dirasakan saat ini. Dalam hitungan hari, para keturunan Tionghoa akan merayakan keberkahan setahun sekali yang dirayakan bersama keluarga.

Selama menyambut Imlek hingga hari H tahun baru Imlek, banyak kegiatan dan kebudayaan yang muncul di tengah-tengah masyarakat. Salah satunya dengan munculnya kudapan bernama Yee Sang yang identik dengan perayaan Tahun Baru Imlek.

Biasanya, momen "tos" Yee Sang ini jadi momen untuk memanjatkan doa bersama.

Lalu, apa sebenarnya Yee Sang ini? Simak inilah selengkapnya.

Mengenal Yee Sang

Yee Sang atau Yu Seng adalah salah satu kudapan adaptasi dari Tionghoa berupa salad ikan yang dipadukan dengan sayuran dan menjadi salah satu menu wajib dalam perayaan Imlek. Yee Sang dipercaya memiliki makna sebagai keberuntungan atau kemakmuran.

Kudapan ini diketahui berasal dari budaya Kanton - Tionghoa yang mendunia. Yee Sang awalnya diketahui muncul di negara serumpun Malaysia dan Singapura yang memiliki cukup besar populasi suku Tionghoa atau Chinese.

Prosesi Makan Yee Sang [Suara.com/Vessy]

Yee Sang dipercayai berasal dari Dinasti Song Selatan di abad ke 12 Masehi. Makanan ini pun dibawa oleh para imigran asal Tiongkok yang bermigrasi ke Asia Tenggara seperti Semenanjung Malaya.

Komposisi Yee Sang ini pun beragam dan bisa diadaptasi sesuai selera. Biasanya, Yee Sang terdiri dari berbagai jenis sayuran seperti lobak, paprika merah, wortel, kol, bihun, ikan, seafood seperti udang, daun bawang, dan berbagai sayuran lainnya.

Cara makan Yee Sang juga cukup unik. Biasanya, sayuran dan isi Yee Sang sudah ditata dan disiram saus. Orang-orang akan diberikan sumpit masing-masing untuk mengaduk serta mencampurkan Yee Sang di dalam piring besar sambil mengucapkan permohonan keberuntungan untuk tahun yang baru.

Setelah berdoa, orang-orang akan menggunakan sumpit untuk mengaduk makanan dan mengangkatnya makanan ke atas sambil mengucapkan, “Lo hei, lo hei!” yang berarti “Angkat ke atas, angkat ke atas!”.

Kepercayaan kuno Tionghoa menganggap semakin tinggi kita mengaduk, maka semakin besar keberuntungan yang akan menghampiri orang tersebut.

Yee Sang sendiri biasanya ditemui di berbagai restoran Chinese di seluruh Indonesia dan hanya ada saat momen Imlek. Bagaimana? Tertarik untuk mencoba?

Kontributor : Dea Nabila

Tag:  #makna #balik #sang #makanan #khas #tahun #baru #imlek #lebih #dari #sekadar #salad #sayur