Bisa jadi Ide Jualan, Begini Cara Membuat Jahe Bubuk Instan Anti Gagal dan Gosong yang Tahan Hingga Tiga Bulan

- Jahe bukan hanya bumbu dapur biasa, tetapi juga memiliki beragam manfaat kesehatan yang telah diakui secara luas. Mulai dari meningkatkan sistem kekebalan tubuh, hingga membantu meredakan masalah pencernaan. Jahe memang memiliki daya magisnya sendiri.

Dilansir dari laman Kemenkes, jahe telah menjadi salah satu tanaman obat tradisional yang sangat terkenal sejak zaman dahulu, dengan manfaatnya yang telah terbukti dalam memelihara kesehatan dan meredakan gejala berbagai penyakit.

Selain menghangatkan tubuh, mengkonsumsi atau meminum minuman jahe dapat juga untuk mengurangi reaksi alergi, menurunkan berat badan, meredakan nyeri haid, sendi, otot, bahkan mengurangi risiko penyakit jantung.

Salah satu cara yang praktis untuk mengkonsumsi jahe adalah dengan menggunakan bubuk jahe instan. Hal ini agar bisa disimpan lebih lama dan tinggal dipakai kapan saja. Selain itu juga bisa dijadikan minuman hangat seperti wedang jahe. Lebih lanjut, hal ini juga bisa menjadi ide jualan karena praktis cara membuatnya.

Melansir dari kanal YouTube TheHasanVideo, berikut adalah cara dan tips membuat jahe bubuk instan yang sempurna, anti gagal dan gosong, serta tahan hingga tiga bulan:

Bahan-Bahan:

500 gr Jahe Biasa (jika menggunakkan jahe merah cukup 300 gr saja)
7 Batang Sereh (ambil putihnya, digeprek)
1 Batang Kayu Manis
5 Buah Cengkeh
1 Kg Gula Pasir
500 ml Air

Cara Membuat:

Cuci dan bersihkan jahe dengan sempurna, jika perlu keruk kulit jahe, dan potong tipis-tipis agar lebih mudah saat proses pencampuran.
Blender jahe dan air (bisa diparut menggunakan parutan keju atau kelapa dan tetap tambahkan air agar bisa diperas dengan maksimal).
Peras jahe yang sudah diblender tadi menggunakan kain tipis hingga ampas jahe tidak ada airnya lagi.
Ambil sari jahe yang sudah di peras dan diamkan atau endapkan jahe hingga 1-2 jam (ini merupakan proses penting yang tidak boleh dilewatkan, agar adonan jahe lebih mudah untuk mengkristal).
Setelah didiamkan, tuangkan sari jahe ke wadah lain (pastikan endapan/pati jahe tidak ikut masuk).
Tuangkan sari jahe ke dalam panci atau teflon, tambahkan kayu manis, cengkeh, dan sereh, masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk.
Jika sudah mendidih, matikan api, biarkan hingga mendingin.
Setelah dingin, saring dan buang ampasnya.
Panaskan sari jahe di dalam wajan besar, gunakan api sedang, panaskan hingga mendidih dan sesekali diaduk.
Setelah mendidih, tambahkan gula pasir, masak sambil terus diaduk hingga berbusa (harus terus diaduk agar tidak gosong).
Jika sudah terasa berat saat diaduk, kecilkan api, dan aduk dengan ditambah kecepatannya.
Matikan kompor, aduk terus hingga kering dan adonan tidak menggumpal.
Setelah itu, saring atau ayak adonan agar halus, jika terdapat adonan yang keras atau menggumpal, blender adonan tersebut, lalu saring hingga habis.
Jahe bubuk instan sudah siap, taruh di wadah tertutup, bisa juga langsung diseduh dan diminum, atau dikemas di dalam botol, wadah plastik, ataupun plastik opp untuk dijual.