Simak! Perbedaan Telur Omega-3 dengan Telur Ayam Biasa, Hingga Manfaatnya

Selain rasanya yang lezat dan banyak disukai semua orang, telur merupakan salah satu bahan makanan yang mengandung tinggi nutrisi. Pengolahannya juga sangat mudah, serta dapat dijadikan beragam olahan makanan.

Telur diketahui memiliki beberapa jenis, salah satunya ialah telur omega 3. Selain harganya yang terbilang di atas rata-rata telur pada umunya, telur omega 3 memiliki kandungan nutrisi lebih banyak dibandingkan telur ayam biasa.

Sebagaimana diketahui, telur ayam biasa mengandung nutrisi penting untuk dikonsumsi. Semua jenis telur mengandung protein, lemak, vitamin A, vitamin B2, vitamin B5, vitamin B12, fosfor, selenium, magnesium, zat besi, dan asam amino esensial.

Telur ayam biasa maupun telur omega 3 sebenarnya sama-sama berasal dari ayam biasa dan dibudidayakan dengan cara yang sama. Namun yang menjadi perbedaan ialah pakan yang diberikan kepada ayam tersebut.

Ayam yang diternak untuk menghasilkan telur omega 3 diberikan pakan yang berbeda dengan ayam penghasil telur biasa. Jenis pakan yang diberikan berbeda, bahkan dilengkapi dengan vitamin dan mineral, sehingga menghasilkan telur dengan nutrisi sesuai dengan kandungan pakannya.

Sebagai penghasil omega 3 yang mengandung banyak nutrisi, ayam yang dibudidayakan diberi pakan dengan tambahan bahan pangan kaya akan omega 3-nya. Seperti biji rami, biji chia, flaxseed, minyak ikan, ikan teri, ataupun ganggang (alba).

Melansir dari alodokter.com telur omega 3 dan telur biasa keduanya memiliki nutrisi yang cukup lengkap, yang membedakan adalah adanya tambahan manfaat didapat dari kandungan lemak baik dalam telur omega 3 sehingga memiliki beberapa manfaat di bawah ini.

· Meningkatkan kesehatan otak, termasuk kemampuan berpikir, konsentrasi, mengingat, kemampuan mengambil keputusan, dan kemampuan memecahkan masalah

· Menurunkan risiko penyakit terkait otak, seperti Alzheimer

· Mengurangi kadar trigliserida dan mencegah pembekuan darah, sehingga menurunkan risiko penyakit jantung

· Mengurangi gejala ADHD pada anak

· Memperkuat imunitas tubuh

· Menurunkan risiko gangguan mental, seperti depresi dan kecemasan berlebih

Dalam jurnal Food Chemistry dikutip dari halodoc.com, sebuah penelitian di Australia pada 2006 menemukan fakta bahwa kuning telur ayam organik maupun reguler biasanya mengandung sekitar 1,3 persen asam lemak omega 3. Sedangkan kuning telur omega 3 mengandung hingga 6 persen asam lemak tersebut.

Telur omega 3 juga memiliki kandungan tinggi ALA dan DHA sehingga berfungsi untuk merawat kesehatan. Termasuk mampu menjaga kekebalan tubuh terhadap infeksi dan iritasi karena memiliki sifat anti inflamasi.

Selain memiliki perbedaan manfaat, telur ayam biasa dan telur omega 3 dapat dibedakan dari karakteristik telurnya. Terutama pada ketebalan cangkang dan warna kuning didalamnya.

Cangkang telur ayam biasa lebih mudah retak dan pecah karena memiliki ketebalan lebih tipis dibandingkan telur omega 3. Oleh karena itu, telur omega 3 tidak mudah rusak dan risiko terkontaminasi bakteri lebih kecil.

Kemudian perbedaan warna kuning keduanya juga berbeda. Telur biasa umumnya berwarna kuning muda dan berukuran kecil. Sedangkan telur omega 3 cenderung memiliki warna kuning lebih pekat seperti jingga atau oranye serta tidak mudah hancur.

Meskipun memiliki perbedaan pada kelengkapan manfaat, telur ayam biasa tetap memiliki nutrisi baik untuk kesehatan.

Sumber foto: telur omega diambil dari freepik.com

Deskripsi singkat:

Telur ayam biasa dan telur omega 3 sebenarnya berasal dari ayam dan dibudidayakan dengan cara yang sama, namun keduanya memiliki perbedaan pada kelengkapan manfaat. Hal tersebut dikarenakan faktor pakan yang diberikan. Telur omega 3 diberikan pakan khusus dengan tambahan vitamin dan mineral, sehingga mendapatkan nutrisi lebih lengkap. Tidak hanya cenderung memiliki nutrisi lebih melimpah dibandingkan telur biasa, telur omega 3 juga memiliki karakteristik berbeda pula dengan telur ayam biasa.

 

Tag:  #simak #perbedaan #telur #omega #dengan #telur #ayam #biasa #hingga #manfaatnya