7 Makanan Kaya Zat Besi: Kunci untuk Mencegah Anemia dan Meningkatkan Kesehatan

Kekurangan zat besi dapat memiliki konsekuensi serius bagi kesehatan jika tidak ditangani dengan segera.

Oleh karena itu, penting untuk memastikan bahwa kebutuhan zat besi Anda tercukupi melalui pola makan yang tepat.

Zat besi adalah nutrisi esensial yang berperan dalam berbagai fungsi tubuh, seperti memproduksi hemoglobin - protein dalam sel darah merah yang mengangkut oksigen dari paru-paru ke seluruh tubuh.

Selain itu, zat besi juga mendukung sistem kekebalan tubuh, meningkatkan metabolisme, mendorong perkembangan kognitif, dan mencegah anemia.

Ilustrasi makanan yang mengandung zat besi (Freepik)

Makanan Kaya Zat Besi

Ahli gizi Avni Kaul menyarankan beberapa makanan kaya zat besi yang dapat dimasukkan dalam diet Anda:

1. Biji Labu

Biji labu tidak hanya lezat sebagai camilan, tetapi juga merupakan sumber zat besi yang sangat baik. Dalam 100 gram biji labu, terdapat sekitar 9 mg zat besi.

Selain itu, biji labu kaya akan antioksidan, magnesium, dan seng, menjadikannya tambahan sempurna untuk salad atau sebagai camilan sehat.

2. Cokelat Hitam

Siapa yang tidak menyukai cokelat? Cokelat hitam mengandung sekitar 6,3 mg zat besi per 100 gram.

Pilihlah cokelat hitam dengan kandungan kakao minimal 70 persen untuk mendapatkan manfaat kesehatan maksimal, termasuk antioksidan.

3. Tahu

Tahu merupakan sumber zat besi nabati yang sangat baik, dengan kandungan sekitar 5,4 mg per 100 gram.

Sebagai bahan yang serbaguna, tahu bisa digunakan dalam berbagai masakan, mulai dari tumisan hingga salad, dan kaya akan protein.

Tahu putih (net)

4. Kacang Lentil

Kacang lentil adalah pilihan ideal untuk meningkatkan asupan zat besi, dengan 3,3 mg per 100 gram.

Selain kaya protein dan serat, kacang lentil bisa digunakan dalam sup, kari, atau salad, dan sangat baik untuk kesehatan pencernaan.

5. Bayam

Sayuran hijau ini mengandung 2,7 mg zat besi per 100 gram.
Walaupun kandungan zat besinya tidak setinggi yang lain, bayam kaya akan vitamin A, C, dan K, menjadikannya tambahan yang bergizi untuk diet Anda.

6. Quinoa

Quinoa adalah sumber protein lengkap yang juga menyediakan sekitar 2,8 mg zat besi per 100 gram.

Selain itu, quinoa kaya akan serat, mangan, dan magnesium, menjadikannya alternatif biji-bijian yang sehat.