Resep Mi Goreng Seafood ala Chinese Food, Pakai Wajan Cekung

Mi goreng di restoran chinese food jadi salah satu makanan favorit banyak orang. Umumnya kamu bisa pilih jenis topping seperti ayam, sapi, atau seafood. 

Topping seafood pada mi goreng chinese food terdiri dari udang dan cumi. Tips membuat mi goreng yang enak selain bumbu ada pada penggunaan wajan cekung untuk menghasilkan aroma harum. 

Simak resep mi goreng seafood ala chinese food, cocok untuk makan bersama keluarga karena porsinya yang besar. 

Resep mi goreng seafood

Bahan: 

• 200 gram mi tekstur lurus dan tebal, rebus dan tiriskan
• 1 sendok makan kecap manis
• 150 gram udang kupas kecil
• 100 gram cumi, dipotong bulat
• 1 butir telur, dikocok lepas
• 50 gram wortel, dipotong tipis miring
• 1 buah tomat, dipotong-potong
• 3 batang caisim, dipotong-potong
• 1/2 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 batang daun bawang, dipotong miring
• 100 ml air
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
• 1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Bumbu halus:

• 50 gram ebi, diseduh, disangrai
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit merah 

Cara membuat mi goreng seafoo ala chinese food: 

1. Lumuri mi dengan kecap manis. Sisihkan.

2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan udang dan cumi. Tumis sampai berubah warna. Sisihkan dipinggir wajan.

3. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir kasar. Masukkan wortel, tomat, dan caisim. Tumis sampai layu.

4. Tambahkan air. Masak sampai meresap. Masukkan mi, kecap asin, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Masak sambil diaduk sampai matang.

5. Matikan api kompor, bambahkan daun bawang. Aduk rata. Sajikan. 

          View this post on Instagram                      

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)