Banyak yang Tak Tahu, Ini Beda Kopi Asli dan Kopi Jagung

Saat ini, sudah banyak macam kopi mulai dari harga termurah hingga mahal. Dengan berbagai jenis yang asli bahkan oplosan. Saset atau membeli langsung biji kopi untuk diolah sendiri. 

Banyaknya, orang membeli kopi-kopi saset yang dijual secara umum di warung-warung dan menganggap bahwa itu adalah kopi yang asli. Ya, beberapa mungkin ada yang memang kopi asli. Namun, ada juga yang sudah tercampur.   Salah satu kopi oplosan yang umum adalah kopi jagung. Kopi ini banyak beredar di pasaran dan bukan murni dari biji kopi saja.    Kopi asli dan kopi jagung sendiri memiliki perbedaan dalam bahan baku, proses pembuatan, serta rasa yang dihasilkan. Berikut penjelasannya:  

  1. Bahan Baku:     - Kopi Asli: Terbuat dari biji kopi yang diproses dan disangrai. Biji kopi ini berasal dari tanaman kopi yang memiliki berbagai jenis, seperti Arabika atau Robusta.   - Kopi Jagung: Terbuat dari biji jagung yang dipanggang dan digiling, lalu sering dicampur dengan sedikit biji kopi atau rempah lainnya untuk memberi rasa mirip kopi. Kopi jagung lebih dikenal sebagai alternatif kopi yang lebih murah dan banyak beredar di pasaran.   2. Proses Pembuatan:   - Kopi Asli: Proses pembuatan kopi asli melibatkan pemetikan biji kopi matang, pengeringan, pengupasan, pemanggangan, dan akhirnya penggilingan untuk mendapatkan bubuk kopi yang siap diseduh.     - Kopi Jagung: Biji jagung dipanggang sampai mencapai warna kecoklatan, kemudian digiling halus. Proses ini tidak melalui proses fermentasi atau pengolahan khusus seperti pada biji kopi asli.  

  3. Rasa:    - Kopi Asli: Rasa kopi asli lebih kaya dan kompleks, dengan beragam profil rasa tergantung pada jenis biji kopi dan cara pengolahannya. Rasa kopi dapat bervariasi mulai dari pahit, asam, hingga manis.    - Kopi Jagung: Rasa kopi jagung lebih ringan, tidak sekompleks kopi asli. Rasanya lebih mirip rasa biji jagung yang dipanggang, dengan sedikit rasa manis dan kacang-kacangan.   4. Kandungan Kafein:    - Kopi Asli: Mengandung kafein dalam jumlah yang cukup tinggi, yang menjadi salah satu alasan banyak orang mengonsumsi kopi untuk mendapatkan efek stimulan.     - Kopi Jagung: Kandungan kafeinnya sangat rendah atau bahkan tidak ada, karena jagung tidak mengandung kafein. Oleh karena itu, kopi jagung lebih cocok bagi mereka yang menghindari kafein.   Secara umum, kopi asli lebih digemari oleh pecinta kopi karena rasa dan kandungan kafeinnya yang lebih kuat, sementara kopi jagung lebih sering dipilih sebagai alternatif murah atau untuk mereka yang ingin menghindari kafein.  

Tag:  #banyak #yang #tahu #beda #kopi #asli #kopi #jagung