Resep Perkedel Kentang Nikmat untuk Lauk Maupun Camilan, Coba Buat Yuk!

Salah satu hidangan kentang yang paling populer adalah perkedel kentang. Menu satu ini dikenal sebagai makanan yang tidak hanya nikmat disantap sebagai lauk pendamping, tetapi juga cocok dijadikan camilan di saat santai.

Resep perkedel kentang, yang awalnya dikenal sebagai "frikadel" atau "frikadel kentang" pada masa penjajahan Belanda, memiliki pengaruh budaya dari berbagai negara. Kini, hidangan ini berkembang menjadi salah satu hidangan favorit dalam masakan Indonesia.

Kombinasi antara rasa gurih dari kentang, bumbu-bumbu rempah yang begitu khas, serta tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam, membuatnya menjadi camilan yang nikmat untuk disantap. Tidak heran jika perkedel kentang sering menjadi pilihan utama untuk hidangan pembuka atau camilan di berbagai acara.

Bagi kamu yang ingin mencoba membuat perkedel kentang di rumah, caranya tidak sulit, kok. Berikut adalah resep perkedel kentang yang bisa kamu coba!

Resep perkedel kentang

Resep perkedel kentang, lauk sederhana yang cocok jadi pendamping sop daging dan camilan. (shutterstock)

Bahan-bahan:

• 500 gr kentang, kupas, potong tebal 1cm
• 100 gr ayam, potong cincang
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 sdm irisan daun bawang
• 1 butir kuning telur
• 1 sdm bawang goreng
• 1 butir putih telur, kocok lepas
• Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam secukupnya

Cara membuat:

Langkah pertama, panaskan 2 sdm minyak goreng dan tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan daging ayam, garam, merica, dan pala, lalu aduk rata. Angkat setelah matang.

Goreng kentang hingga kuning kecoklatan. Lalu lumatkan dan campur dengan tumisan daging ayam, daun bawang, kuning telur, bawang goreng, dan Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam. Aduk rata.

Bagi adonan menjadi 10 bagian dan bentuk bulat gepeng. Celupkan ke kocokan telur, lalu goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan setelah matang. Perkedel kentang siap disantap sebagai camilan ataupun lauk makan siang. 

Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam tak hanya cocok untuk membuat perkedel kentang. Kamu pun bisa mencoba membuat menu khas Indonesia lainnya dengan produk ini, seperti kerak telor agar makin gurih dan nikmat. Berikut resep lengkapnya!

Resep Kerak Telor

Bahan-bahan:

• 100 gr beras ketan
• 1 butir telur bebek
• 3 sdm serundeng kelapa
• 2 sdm bawang goreng
• 1/2 sdt Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam

Cara Membuat:

Rendam beras ketan selama 5 jam atau semalam. Cuci bersih dan tiriskan dari air. Masukkan beras ketan di teflon, tuang dengan air cukup hingga terendam. Masak dengan api kecil hingga air mengering. Tutup teflon agar matangnya lebih merata.

Kocok telur bebek dengan Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam dan 1 sdm serundeng. Tuang ke atas ketan yang sudah kering. Setelah benar-benar kering, angkat dan balik kerak telor, masak terus hingga benar-benar matang, kering dan renyah. Angkat dan sajikan di atas piring, kerak telor siap disantap!

Kelezatan Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam cocok sebagai andalanmu dalam membuat menu tradisional dan menu lainnya. Kamu juga bisa mencoba bumbu andalan Sasa lainnya agar masakanmu makin lezat, yaitu Sasa MSG. 

Sasa MSG terbuat dari bahan tetes tebu alami, melalui proses fermentasi yang menghasilkan protein glutamat secara alami dan diproses secara higienis untuk menghasilkan produk MSG berkualitas. Tak hanya menambah rasa lezat masakan, Sasa MSG juga memberikan banyak manfaat bahkan pada makanan yang simpel dibuat sekalipun. 

Misalnya, kamu bisa membuat martabak telur dengan menambah Sasa MSG ke dalam resep martabak telur berikut ini.

Resep martabak telur

Ilustrasi Resep Martabak Telur (Shutterstock)

Bahan-bahan:

Bahan kulit:

• 200 gr terigu
• 160 ml air
• 30 gr minyak
• ⁠1/2 sdt garam
• ⁠minyak secukupnya

Bahan isi:

• Daging sapi giling yang telah ditumis dengan slice bawang bombay
• Telur kocok 3 butir
• Irisan daun bawang 2 batang
• Garam secukupnya
• Sasa MSG secukupnya
• 2 sdt Sasa Sambal Terasi

Cara membuat:

Pertama-tama, buat kulit martabak terlebih dahulu. Aduk semua bahan kulit jadi satu lalu uleni hingga semua bahan tercampur rata dan kalis.

Setelah semua bahan kalis, bulatkan menjadi beberapa bagian lalu balurkan dengan minyak goreng agar tidak lengket.

Selanjutnya, isi martabak.  Pecahkan telur dalam satu wadah, masukkan irisan daun bawang, daging yang telah ditumis, dan berikan bumbu berupa garam, merica, Sasa MSG, Sasa Sambal Terasi, dan aduk rata.

Pipihkan adonan hingga tipis dan panaskan di atas wajan dengan minyak. Lalu tuangkan adonan kocokan telur. Lalu lipat agar tertutup. Goreng hingga matang sempurna dengan api sedang. Martabak telur siap hangat-hangat sebagai camilan menemani waktu santai. 

Dengan mencoba resep perkedel kentang, resep kerak telur, dan resep martabak telur di atas, makanan yang bisa kamu santap bersama keluarga di rumah jadi makin beragam!

Jika ingin mengeksplor resep lainnya, kunjungi website resmi Sasa dan temukan berbagai menu masakan yang sangat beragam!

Tag:  #resep #perkedel #kentang #nikmat #untuk #lauk #maupun #camilan #coba #buat