Dapat Merusak Kualitas dan Rasa, Inilah 6 Jenis Makanan yang Sebaiknya Tidak Disimpan Bersamaan

Pernahkah Anda mendapati diri meletakkan beberapa buah dan sayur dalam wadah atau ruang yang sama?

Faktanya, beberapa buah tidak dapat disatukan karena gas etilen atau hormon yang aktif dalam proses pematangan dan merusak bahan makanan lainnya.

Dilansir NDTV, berikut enam pasangan makanan umum yang tidak boleh Anda simpan bersamaan jika ingin mengonsumsinya dalam kondisi terbaik.

1. Apel dan pisang

Kombinasi buah yang paling tidak terduga, meskipun apel dan pisang begitu lezat jika dipadukan dalam hidangan penutup, disimpan berdampingan bisa merusak kualitasnya.

Ini karena apel melepaskan gas etilen yang mempercepat proses pematangan pisang.

Alhasil pisang dapat berubah dari kuning sempurna menjadi cokelat dan lembek dalam waktu singkat.

Untuk kesegaran maksimal, simpan pisang di atas meja sementara menyimpan apel di tempat terpisah seperti lemari es.

2. Bawang dan kentang

Kelembapan dan gas yang dikeluarkan oleh kentang dapat membuat bawang tumbuh dan membusuk lebih cepat.

Sebaliknya, bawang dapat membuat kentang menjadi lembek.

Untuk menghindari pembusukan ganda, pastikan untuk menyimpannya di tempat yang sejuk dan kering, terpisah satu sama lain.

3. Tomat dan mentimun

Tomat dan mentimun merupakan kombinasi salad klasik, tetapi tidak cocok untuk disimpan bersamaan.

Tomat menghasilkan gas etilen, yang dapat membuat mentimun menjadi lembek dan berlendir dengan cepat.

Untuk menjaga kesegaran keduanya, simpan tomat pada suhu ruangan dan mentimun di lemari es.

4. Pisang dan buah lainnya

Pisang merupakan sumber etilen yang sangat kuat, jadi menyimpannya bersama buah-buahan lain merupakan pilihan buruk.

Buah-buahan seperti beri, alpukat, dan apel cepat rusak dibandingkan dengan pisang.

Jadi, simpan pisang di keranjang sendiri, jauh dari tumpukan buah lainnya.

5. Bawang putih dan rempah segar

Rempah segar seperti ketumbar, kemangi, dan peterseli bersifat lembut dan menyerap sehingga jangan disimpan di dekat makanan yang berbau tajam seperti bawang putih.

Aroma bawang putih yang kuat dapat mengalahkan rempah sehingga merusak rasa dan kesegarannya.

Simpan bawang putih di tempat yang sejuk dan kering, lalu bungkus rempah di lemari es.

6. Apel dan wortel

Menyimpan apel dan wortel mungkin tampak tidak berbahaya, tetapi sebenarnya kurang ideal.

Apel melepaskan gas etilen yang dapat membuat wortel kehilangan kerenyahannya. Hal ini akan membuat wortel menjadi lembek, bukannya renyah.

Untuk menghindarinya, simpan apel di laci sayuran kulkas dan wortel di kantong atau wadah terpisah. Keduanya akan tetap segar dan renyah untuk waktu yang lama.

 

***

Tag:  #dapat #merusak #kualitas #rasa #inilah #jenis #makanan #yang #sebaiknya #tidak #disimpan #bersamaan