Food Writer: Es Krim Rasa Klasik akan Tetap Digemari Tahun 2025

- Es krim rasa vanilla dengan cookies dan cream tetap akan diminati di sepanjang tahun 2025. 

Es krim dengan kue keju rasa kue dan krim dengan kulit kue cokelat ini jadi pilihan karena dianggap sebagai memberi rasa klasik.

Food Writer and Author of Jakarta Dessert Map, Kevindra Soemantri mengatakan, fakta ini tidak bisa dilepaskan dari adanya peningkatan ketertarikan pada gerakan yang disebut sebagai Newstalgia atau New Retro.

"Artinya es krim dengan rasa klasik seperti vanilla, chocolate, cookies and cream, chocolate mint digilai," kata Kevindra di sela-sela peluncuran Frostbite Cookies & Cream di Jakarta belum lama ini.

Orang Indonesia juga sangat menyukai campuran tekstur dalam makanan, entah itu chewy, chunky, terlebih crispy atau renyah.

"Maka dari itu  bila adanya tekstur selain lembut dari es krim, maka akan lebih disukai oleh konsumen Indonesia, seperti cita rasa klasik vanilla dan cookies and cream,” kata Kevindra.

Namun, kata dia penikmat juga sebetulnya akan menyukai sentuhan-sentuhan baru  pada cita rasa familiar atau nostalgia seperti sentuhan tekstur atau elemen aroma yang berbeda.

"Es krim dalam bentuk stik juga akan tetap digemari karena memiliki elemen fun dan nostalgia yang sangat kuat dan ini terbukti bertahan di setiap era walau bermunculan bentuk es krim yang baru," katanya. 

Konten kreator, Raye Andre Pila (RAP) mengatakan, es krim vanilla yang milky dengan extra full cokelat dan extra  cookie crumbs yang crunchy  punya rasa yang ‘rizz’ banget alias cool dan trendy dari istilah bahasa Gen Alpha.

"Cocok banget jadi dessert pas lagi jenuh berkegiatan atau pun lagi ngumpul bareng temen biar makin eksis,” ungkap Raye.

Brand Manager Frostbite Glico Wings, Cecilia Augusta mengatakan, memanfaatkan potensi tersebut pihaknya mengadirkan es krim yang memadukan tren rasa klasik dan inovatif untuk melengkapi setiap momen generasi muda.

"Sensasi kriuk dari lapisan full coklat dan topping biskuit luar-dalam dapat dirasakan mulai dari gigitan pertama es krim," katanya. 

Tag:  #food #writer #krim #rasa #klasik #akan #tetap #digemari #tahun #2025