Hilangkan Pikiran Takut Gendut, Berikut 12 Makanan Tinggi Karbohidrat yang Sehat bagi Tubuh

– Karbohidrat kerap mendapat reputasi buruk, terutama dalam kaitannya dengan penambahan berat badan, diabetes tipe 2, dan berbagai kondisi kesehatan lainnya.

Namun, penting untuk diingat bahwa tidak semua karbohidrat diciptakan sama. Beberapa makanan tinggi karbohidrat, terutama yang kaya serat dan nutrisi, justru sangat bermanfaat bagi kesehatan kita.

Meskipun diet rendah karbohidrat bisa menguntungkan bagi beberapa orang, bukan berarti semua makanan berkarbohidrat harus dihindari. Ada banyak makanan sehat dan bernutrisi yang mengandung karbohidrat tinggi dan tetap layak dikonsumsi.

Dilansir dari laman healthline.com, berikut 12 makanan tinggi karbohidrat yang sangat baik untuk kesehatan.

1. Quinoa
   Quinoa adalah biji-bijian bergizi yang semakin populer di kalangan konsumen yang peduli kesehatan. Quinoa dianggap sebagai pseudocereal, yang berarti biji yang disiapkan dan dimakan seperti biji-bijian.

Quinoa yang dimasak mengandung karbohidrat yang cukup tinggi, sekitar 70 persen. Selain itu, quinoa merupakan sumber protein dan serat yang baik.

Quinoa juga bebas gluten, menjadikannya alternatif yang bagus bagi mereka yang menjalani diet bebas gluten. Nutrisi ini juga berperan penting dalam mengatur gula darah dan meningkatkan kesehatan jantung.

2. Oats
   Oats atau gandum adalah biji-bijian utuh yang sangat sehat dan mengandung banyak vitamin, mineral, dan antioksidan. Oats mengandung sekitar 70 persen karbohidrat.

Gandum ini juga kaya akan serat beta-glucan, yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan gula darah, khususnya bagi penderita diabetes tipe 2. Selain itu, oats memberikan rasa kenyang lebih lama yang dapat mendukung manajemen berat badan yang sehat.

3. Buckwheat
   Buckwheat, seperti quinoa, adalah pseudocereal yang tidak terkait dengan gandum dan bebas gluten. Buckwheat mentah mengandung 75 gram karbohidrat per 100 gram.

Buckwheat kaya akan protein, serat, dan memiliki kandungan mineral serta antioksidan yang lebih tinggi dibandingkan biji-bijian lainnya. Manfaat kesehatannya termasuk peningkatan kesehatan jantung dan pengaturan gula darah.

4. Pisang
   Pisang merupakan buah yang sangat populer dan sering digunakan dalam berbagai resep. Satu buah pisang besar mengandung sekitar 31 gram karbohidrat. Pisang juga kaya akan potasium, vitamin B6, dan vitamin C. Pisang yang kurang matang mengandung pati resisten, yang mendukung kesehatan pencernaan dan memberi energi bagi bakteri baik di usus.

5. Ubi Jalar
   Ubi jalar merupakan sayuran akar yang lezat dan bergizi. Setengah cangkir ubi jalar yang dimasak mengandung sekitar 20,7 gram karbohidrat. Ubi jalar juga kaya akan vitamin A, vitamin C, dan potasium. Selain itu, ubi jalar mengandung antioksidan yang melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas.

6. Beet
   Beet atau bit merupakan sayuran akar ungu yang kaya akan karbohidrat, terutama serat dan gula. Beet juga tinggi nitrat anorganik yang dapat diubah menjadi oksida nitrat dalam tubuh, membantu menurunkan tekanan darah dan meningkatkan performa fisik.
7. Jeruk
   Jeruk adalah buah sitrus yang terkenal dengan kandungan vitamin C-nya. Selain mengandung sekitar 15,5 gram karbohidrat per 100 gram, jeruk juga kaya akan potasium dan beberapa vitamin B. Jeruk membantu meningkatkan kesehatan jantung dan mencegah batu ginjal.
8. Blueberry
   Blueberry dikenal sebagai superfood karena kaya akan antioksidan. Blueberry mengandung sekitar 14,5 gram karbohidrat per 100 gram dan merupakan sumber vitamin C, vitamin K, dan mangan.

Mengonsumsi blueberry dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan oksidatif dan meningkatkan memori pada orang dewasa yang lebih tua.

9. Grapefruit
   Grapefruit adalah buah sitrus dengan rasa manis, asam, dan sedikit pahit. Buah ini mengandung sekitar 8 persen karbohidrat dan kaya akan vitamin, mineral, serta antioksidan. Grapefruit dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung, mengatur kadar gula darah, dan mencegah pembentukan batu ginjal.

10. Apel
    Apel terkenal dengan rasa manis dan tekstur renyahnya. Apel mengandung sekitar 14–16 gram karbohidrat per 100 gram dan merupakan sumber vitamin C dan serat. Apel juga dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung dan mengatur kadar gula darah.
11. Kacang Merah
    Kacang merah adalah anggota keluarga legum yang kaya akan karbohidrat dan protein. Kacang merah mengandung sekitar 21,5 gram karbohidrat per 100 gram, serta kaya akan antioksidan. Manfaat kesehatannya meliputi pengaturan gula darah dan penurunan risiko kanker usus besar.
12. Kacang Arab
    Kacang arab, atau lebih dikenal sebagai chickpea, merupakan sumber protein nabati yang baik. Kacang ini mengandung 27,4 gram karbohidrat per 100 gram dan kaya akan serat serta mineral penting seperti zat besi dan fosfor. Kacang arab dapat meningkatkan kesehatan jantung dan pencernaan, serta berpotensi melawan beberapa jenis kanker.

Makanan-makanan tinggi karbohidrat ini, meskipun sering kali disalahartikan, sebenarnya dapat memberikan banyak manfaat bagi kesehatan ketika dikonsumsi dengan bijak dan dalam porsi yang tepat.

Tag:  #hilangkan #pikiran #takut #gendut #berikut #makanan #tinggi #karbohidrat #yang #sehat #bagi #tubuh