Enak Pol! Resep Sapo Tahu Seafood Ala Resto yang Mudah Dibuat di Rumah, Anti Gagal

– Sapo tahu merupakan salah satu jenis makanan yang berasal dari Tiongkok dan makanan ini terdiri dari tahu, sayuran, dan kuah yang kental.

Makanan sapo tahu ini dimasak dalam mangkuk tembikar yang dipanaskan dan makanan ini memiliki rasa yang gurih dan lezat, tak heran banyak yang menyukai makanan ini.

Kamu dapat membuat sapo tahu seafood ala resto di rumah. Berikut ini merupakan resep-resep dan bahan untuk membuat sapo tahu seafood yang dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan pada Minggu (8/9).

Bahan-bahan untuk membuat sapo tahu seafood:

Bahan untuk marinasi:

100 gram udang yang sudah dikupas sisa buntut
115 gram cumi yang sudah dikupas
185 gram ikan gurami filet
¾ sdt baking powder
3 sdm putih telur
1 ½ sdt maizena
½ sdt garam
½ sdt lada putih

Bahan untuk isian:

1 buah wortel
4 buah jamur champignon
½ bonggol brokoli
240 gr tahu telur tube

Bahan lainnya:

5 siung bawang putih
½ buah bawang bombai
15 gr jahe
2 batang daun bawang
500 ml air
2 sdm saus tiram
2 sdm kecap asin
1 sdm gula pasir
1 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt minyak wijen
3-4 sdm maizena
3 sdm air untuk melarutkan maizena

Cara untuk membuat sapo tahu seafood:

Potong wortel, brokoli, jamur, jahe, dan cincang bawang putih. Lalu sisihkan ke dalam wadah
Potong bawnag bombai dan daun bawang
Didihlkan air dan rebus wortel serta brokoli selama beberapa menit. Sisihkan ke dalam wadah
Potong ikan gurami filet secara tipis, belah punggung udang dan potong. Lalu potong cumi dan pindahkan ke dalam mangkuk
Untuk membuat marinasi, masukkan putih telur, maizena, baking powder, lada putih, dan garam ke dalam wadah yang berisi ikan gurami, udang, dan cumi. Aduk hingga merata
Setelah itu, potong tahu telur dan goreng di minyak panas. Masak hingga berubah warna menjadi cokelat dan sisihkan ke dalam wadah
Di panci yang sama, goreng ikan fillet, cumi, dan udang sesaat hingga matang, sisihkan ke dalam wadah
Lalu tumis bawang putih, jahe, dan daun bawang bagian putih. Lalu masukkan jamur dan bawang bombai, tumis sesaat
Tuang air, saus tiram , kecap asin, gula, kaldu ayam ke dalam panci. Aduk hingga merata
Tambahkan larutan maizena yang sudah diberi air ke dalam panci sambil diaduk
Kemudian, masukkan wortel, brokoli, dua bawang bagian hijau, tahu telur, cumi, udang, dan ikan fillet ke dalam panci. Masak sesaat
Matikan kompor dan pindahkan sapo tahu seafood ke dalam wadah
Sapo tahu seafood siap disajikan bersama dengan nasi hangat