4 Manfaat Mengonsumsi Cokelat Hitam untuk Kesehatan, Salah Satunya Menurunkan Risiko Penyakit Jantung

 

Cokelat hitam atau dark chocolate, merupakan jenis olahan kakao yang mengandung lebih sedikit gula dibandingkan cokelat susu.

Cokelat hitam memiliki rasa pahit yang khas dan mengandung antioksidan, terutama flavonoid.

Banyak orang memilih cokelat hitam karena manfaat kesehatan dan rasa yang lebih kompleks dibandingkan cokelat manis.

Dilansir dari laman Health pada (30/11), berikut ini beberapa manfaat yang dimiliki cokelat hitam untuk kesehatan tubuh.

1. Kaya akan mineral

Cokelat hitam merupakan sumber mineral yang sangat baik seperti magnesium dan zat besi. Satu ons sajian cokelat hitam yang mengandung 70-85% kakao padat menyediakan 64,6 miligram (mg) magnesium.

Magnesium adalah mineral yang dibutuhkan untuk pengaturan gula darah dan tekanan darah, kontraksi otot, fungsi saraf, dan sintesis DNA.

Kurang mengonsumsi magnesium dapat menyebabkan masalah kesehatan seperti tekanan darah tinggi.

Cokelat hitam juga mengandung zat besi yang tinggi, mineral yang diperlukan untuk produksi protein yang membawa oksigen ke seluruh tubuh yang disebut hemoglobin.

Selain itu, zat besi juga mendukung pertumbuhan dan perkembangan, fungsi sel, dan sintesis hormon tertentu.

Satu porsi satu ons cokelat hitam dengan kadar 70-85% mengandung 3,37 mg zat besi yang memenuhi 19% dari kebutuhan harian yang direkomendasikan.

Selain zat besi dan magnesium, cokelat hitam juga merupakan sumber mineral lain, seperti mangan dan tembaga. Mangan diperlukan untuk metabolisme energi dan fungsi kekebalan tubuh.

2. Baik untuk kesehatan pencernaan dan meningkatkan suasana hati

Cokelat hitam mengandung nutrisi yang bermanfaat bagi usus, seperti prebiotik. Prebiotik adalah senyawa yang mendukung pertumbuhan bakteri baik yang berada di saluran pencernaan.

Mengkonsumsi makanan yang kaya serat prebiotik dapat membantu meningkatkan pertumbuhan bakteri baik, sehingga meningkatkan kesehatan usus.

Berbagai penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi cokelat hitam berkualitas tinggi dapat berdampak positif pada kesehatan usus dan juga meningkatkan suasana hati.

3. Tinggi antioksidan

Cokelat hitam merupakan sumber antioksidan yang sangat baik, karena mengandung senyawa flavonoid seperti katekin, antosianin, dan proantosianidin.

Penelitian menunjukkan bahwa produk kakao, seperti cokelat hitam, memiliki kandungan flavonoid tertinggi dibandingkan makanan lainnya.

Cokelat hitam memiliki kandungan flavonoid lima kali lebih tinggi dibandingkan dengan cokelat susu karena mengandung lebih banyak padatan kakao.

Flavonoid memiliki sifat antioksidan yang dapat melindungi sel dari kerusakan dan stres oksidatif yang dapat menyebabkan sejumlah kondisi kronis seperti kanker tertentu dan penyakit jantung.

Cokelat hitam juga memiliki efek antiinflamasi yang kuat. Sejumlah penelitian telah menunjukkan bahwa mengonsumsi cokelat hitam efektif dalam mengurangi inflamasi.

4. Menurunkan risiko penyakit jantung

Karena mengandung senyawa anti-inflamasi dan antioksidan yang tinggi, cokelat hitam dapat membantu melindungi dan mengurangi faktor risiko penyakit jantung.

Studi menunjukkan bahwa konsumsi cokelat hitam dapat menurunkan plak aterosklerotik pada arteri koroner dan menurunkan risiko penyakit jantung koroner, serangan jantung, dan stroke.

Selain itu, rutin mengonsumsi cokelat hitam dapat membantu mengurangi faktor risiko penyakit jantung seperti tekanan darah tinggi dan kadar lemak darah tinggi.

Asupan cokelat juga telah terbukti menurunkan kolesterol jahat, gula darah, dan kadar trigliserida, serta meningkatkan fungsi pembuluh darah dan aliran darah.

Itulah beberapa manfaat dark coklat yang baik untuk kesehatan tubuh, mulai dari menurunkan risiko terkena penyakit jantung hingga meningkatkan suasana hati.***

Tag:  #manfaat #mengonsumsi #cokelat #hitam #untuk #kesehatan #salah #satunya #menurunkan #risiko #penyakit #jantung