Tips Menggunakan Oven Gas, Oven Besar yang Umumnya Digunakan di Toko Kue

- Kalau pernah berkunjung ke pabrik roti atau kue, pasti pernah melihat oven berukuran besar, yang dikenal sebagai oven gas. Oven ini menggunakan gas elpiji sebagai sumber panasnya dan memiliki kapasitas yang luas.

Di rumah, kita lebih sering melihat oven kecil yang menggunakan listrik, dan cara penggunaannya sudah familiar. Namun, oven gas mungkin belum banyak diketahui orang.

Bagaimana cara menyalakan oven gas? Berapa lama memanaskan oven kompor? Dikutip dari blibli.com, Minggu (19/5), berikut adalah penjelasan lengkap tentang cara penggunaan oven gas yang benar.

Pastikan tidak ada bau gas di dapur sebelum menyalakan oven. Dengarkan suara mendesis dari oven untuk memastikan tidak ada gas yang bocor, dan cium udara di sekitar oven untuk memastikan tidak tercium bau gas.

Selanjutnya, buka pintu oven lebar-lebar untuk menemukan lubang lampu pilot. Pastikan pintu oven terbuka sepenuhnya dan terkunci untuk memastikan akses yang aman.

Penting untuk menemukan lampu pilot sebelum menyalakan gas agar menghindari kebocoran gas tanpa disadari saat mencari lampu pilot.

Periksa bagian bawah oven untuk menemukan lubang lampu pilot, yang biasanya kecil dan terletak di dekat pintu oven, pojok belakang, atau sekitar area rak pemanggang.

Beberapa oven menandai lubang lampu pilot dengan label pilot light untuk memudahkan identifikasi. Jika tidak ditemukan di bagian bawah, periksa di belakang oven.

Menyalakan Lampu Pilot

Langkah pertama, tekan dan tahan kenop oven sebelum memutarnya ke posisi menyala. Ini memungkinkan gas mengalir ke lampu pilot.

Putar kenop ke kiri hingga mencapai simbol menyala atau pengaturan suhu pertama, biasanya ditandai dengan gambar api atau angka temperatur kecil.

Kemudian, pegang korek api dengan tangan yang tidak memegang kenop oven. Dekatkan atau masukkan korek api ke lubang lampu pilot untuk menyalakannya.

Jika menggunakan korek api gas panjang, dekatkan api secara perlahan hingga menyala. Jika menggunakan korek api pendek, jatuhkan ke dalam lubang lampu pilot.

Tetap tahan kenop oven selama sekitar 10 detik untuk memastikan lampu pilot menyala dengan baik. Hal ini penting untuk menghindari lampu pilot mati saat kamu mengubah suhu oven terlalu cepat.

Setelah lampu pilot menyala, tutup oven dan atur suhu sesuai kebutuhan. Putar kenop ke temperatur yang diinginkan dan pastikan lampu pilot tetap menyala.

Jika oven tetap tidak menyala setelah beberapa percobaan, kemungkinan ada masalah dengan lampu pilotnya. Hubungi teknisi untuk memperbaikinya.

Memanggang Roti atau Kue

Untuk membuat roti tawar atau roti manis, gunakan api bawah saja untuk menghindari bagian atas roti terlalu kering atau gosong. Untuk membuat pizza, lebih baik menggunakan salamander atau api atas pada oven agar bagian atasnya matang sempurna.

Tambahkan mozzarella menjelang akhir pemanggangan untuk kelembutan yang optimal. Untuk membuat roti Arab, oven tradisional dari tanah liat sering digunakan, di mana api masih terlihat dan roti harus diputar dengan alat panjang khusus untuk memastikan kematangan kedua sisi.

Mengatur Temperatur Oven

Mengatur suhu oven gas memerlukan perhatian khusus. Tidak cukup hanya menetapkan suhu, kamu perlu terus memantau suhu oven hingga mencapai level yang diinginkan. Ini melibatkan penyesuaian api agar suhu tetap dalam rentang yang diinginkan.

Misalnya, jika suhu oven melebihi target, kurangi intensitas api, dan sebaliknya jika suhu turun di bawah yang diinginkan.

Kamu harus terlibat secara aktif dalam proses ini untuk memastikan hasil memasak yang optimal. Pengalaman menunjukkan bahwa mengatur suhu oven gas berbeda dengan oven pada standing cooker, yang lebih stabil dalam mempertahankan suhu. Oven gas biasanya mencapai kestabilan suhu setelah beberapa kali pemakaian.

Mematikan Oven

Setelah selesai memanggang, matikan keran gas dan biarkan oven mendingin secara alami. Ketika membuka pintu oven setelah memasak, suhu di dalam oven mungkin masih sangat tinggi, bahkan lebih tinggi dari perkiraan.

Panas yang tertinggal akan berkurang seiring waktu, dan oven akan kembali ke suhu normal dalam beberapa jam. Membiarkan oven mendingin sendiri menghemat energi dan memberikan perlindungan terhadap risiko terbakar atau cedera.***

Tag:  #tips #menggunakanoven #oven #besar #yang #umumnya #digunakan #toko