Daftar Biji Kopi Terbaik Asli Indonesia dari Berbagai Daerah yang Patut Dicoba, Salah Satunya Kopi Gayo!

Biji kopi berasal dari budidaya tanaman kopi yang telah tumbuh hingga 2 meter yang mana biji kopi tersebut tersimpan dibalik buah yang menyerupai tandan ceri.

Tanaman kopi bisa membutuhkan waktu sekitar 4 tahun untuk berbuah dan bijinya baru bisa diolah saat memasuki tahun kesepuluh.

Kendati demikian, biji kopi bisa memberi keuntungan yang cukup besar bagi para petani yang mengelola.

Indonesia dikenal sebagai pangsa pasar produsen kopi terbesar keempat di dunia dengan berbagai varian dengan karakteristik yang unik.

Salah satunya kopi kintamani yang namanya sudah dikenal hingga mancanegara. Berikut daftar biji kopi terbaik asli Indonesia yang rekomen untuk dicoba dilansir dari Pangan Sari pada Sabtu 19/10.

1. Kopi Gayo

Kopi Gayo berasal dari Pulau Sumatera tepatnya di dataran tinggi wilayah Aceh.

Kopi yang berasal dari daerah pegunungan yang menjadi tempat pertama kali biji kopi ini ditemukan memiliki cita rasa khas yang berbeda.

Kopi ini cenderung tidak terlalu pahit juga tidak terlalu kuat sehingga memiliki keseimbangan rasa yang sempurna.

Karena keunikan cita rasa yag dimiliki, kopi Gayo pernah mendapatkan nominasi sebagai salah satu kopi terbaik dunia.

Biji kopi ini bahkan sudah diekspor ke luar negri dengan tujuan utama negara Amerika Serikat dan Eropa.

2. Kopi Kintamani

Kopi Kintamani yang berasal dari Bali menjadi salah satu jenis kopi yang banyak digemari baik oleh Masyarakat Indonesia maupun warga asing.

Kopi pulau Dewata ini memiliki rasa yang cenderung manis, ‘fruity’, ‘floral’ dengan sentuhan coklat dan tingkat keasaman yang rendah.

Namun, dari segi tekstur, kopi ini memiliki tekstur yang medium dengan sedikit rasa pahit yang hampir menyerupai jeruk.

Kombinasi tersebut membuat pengalaman baru saat mengonsumsi kopi ini dan membuatnya banyak diminati.

3. Kopi Flores

Kopi Flores merupakan jenis kopi dari Indonesia bagian Timur yang juga cukup legendaris di kalangan Masyarakat.

Kopi Flores memiliki beberapa jenis diantaranya yaitu Arabika dan Robusta.

Kopi Arabika menjadi salah satu jenis yang paling popular dengan cita rasa manis dengan sensasi kacang-kacangan semacam hazelnut, caramel dan coklat.

Jenis Arabika ini cocok dijadikan hidangan kopi hitam dengan menggunakan metode olahan ‘pour over’ atau ‘french press’.

4. Kopi Luwak

Kopi Luwak merupakan salah satu kopi legendaris Indonesia yang kualitasnya banyak digemari hampir seluruh dunia.

Oleh karenanya, kopi ini dikenal dengan julukan “The most expensive coffe in the world”.

Kopi luwak sangat otetik dengan aroma pandan yang bahkan bisa tercium dari jarak beberapa meter.

Kendat demikian, kopi luwak sendiri diproses melalui fermentasi dari perut luwak.

Pada dasarnya, luwak akan memilih kopi yang benar-benar berkualitas sempurna untuk dimakan kemudian diproses sehingga ikut keluar bersama kotorannya.

5. Kopi Toraja

Kopi yang berasal dari Sulawesi Selatan ini menjadi salah satu jenis kopi Indonesia yang turut mendunia.

Pasalnya, kopi Toraja memiliki tingkat keasaman yang rendah dibanding lainnya sehingga lebih masuk ke lidah setiap orang.

Selain itu, kopi Toraja juga memiliki rasa khas remoah-remoah seperti kayu manis, jahe dan lada hitam.

Hal tersebut yang menjadikan kopi ini relative mahal dibandingkan kopi lain karena kualitas tinggi yang dimiliki serta kenikmatan rasanya.

6. Kopi Wamena

Kopi yang berasal dari daerah Wamena yang perkebunannya terletak di sepanjang Lembah mengelilingi kota Wamena.

Cita rasa kopi yang unik dan berbeda dengan varian kopi lainnya dengan rasa lembut dan lezat serta tingkat keasaman yang seimbang.

Karakteristik kopi ini dengan khas rasa buah-buahan yang segar, cokelat dan sedikit bunga.

Kopi ini memiliki ‘after taste’ yang cukup menarik karena rasa manis bisa tahan lama di lidah.

7. Kopi Jawa

Kopi Jawa yang dihasilkan dari tanaman kopi dari berbagai Perkebunan kopi pulau Jawa jenisnya terbagi menjadi Arabika dan Robusta.

Kopi jenis Arabika didominasi daerah Jawa Tengah, Adapun jenis Torabika didominasi daerah Jawa Timur.

Tag:  #daftar #biji #kopi #terbaik #asli #indonesia #dari #berbagai #daerah #yang #patut #dicoba #salah #satunya #kopi #gayo