Resep Cakwe ala Rumahan, Sajikan dengan Saus Sambal

Cakwe salah satu camilan ala kaki lima yang bisa dibuat sendiri di rumah, cara membuatnya mudah.

Cakwe dibuat dengan bahan ragi instan, gula pasir, air hangat, tepung terigu cakra, baking powder, soda kue, garam, dan bawang putih.

Kamu bisa membuat cakwe untuk camilan di rumah, sajikan dengan saus sambal, dikutip dari buku "100 Resep Makanan Laris dijual ala Dapur Mak Evi" (2020) karya Evi Novrianty terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep cakwe

Bahan biang:

1 sdt ragi instan
1 sdt gula pasir
3 sdm air hangat

Bahan:

250 gram tepung terigu cakra
1 sdt baking powder
1 sdt soda kue
1 sdt garam
1/2 sdt bawang putih bubuk
150 ml air
1 sdm minyak sayur
Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat cakwe:

1. Campur semua bahan biang, diamkan 10 menit.

2. Campur tepung terigu, garam, baking powder, soda kue, bawang putih bubuk, dan air. Uleni adonan hingga merata.

Masukkan bahan biang, uleni lagi hingga rata, uleni lagi hingga rata, tutup adonan selama kurang lebih satu jam.

3. Uleni kembali adonan dengan cara ditekan-tekan, olesi dengan minyak sayur, bungkus plastik atau simpan di wadah tertutup kemudian simpan dalam kulkas selama kurang lebih satu malam (agar hasilnya bagus).

4. Ambil adonan dari kulkas, lalu gilas tipis dengan cara ditarik, lalu ditekan dengan sumpit.

Di tengahnya, ambil satu bagian lagi kemudian tumpuk dan tekan kembali dengan sumpit, lakukan hingga adonan habis.

5. Panaskan minyak, goreng hingga keemasan, angkat, tiriskan, sajikan selagi hangat.

Buku "100 Resep Makanan Laris dijual ala Dapur Mak Evi" (2020) karya Evi Novrianty terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.