Sajian Istimewa Buka Puasa: Resep Ayam Kalio, Sapi Lada Hitam, dan Sayur Lodeh Tempe

Aroma gurih yang menggoda, hidangan hangat yang mengepul, dan rasa lezat yang memanjakan lidah. Inilah impresi yang paling dinanti-nantikan untuk mengembalikan energi tubuh setelah seharian berpuasa. 

Sayangnya, menemukan waktu untuk menyiapkan hidangan buka puasa yang istimewa bukanlah perkara mudah di tengah kesibukan sehari-hari. Seringkali rasa lelah dan keterbatasan waktu membuat kita lebih memilih untuk membeli makanan siap saji.

Meskipun membeli makanan siap saji bisa menghemat waktu, tak dapat dipungkiri bahwa masakan rumahan lebih istimewa. Nah, jika kamu ingin menciptakan momen buka puasa yang berkesan, beberapa hidangan ini bisa kamu masak sendiri loh. Yuk, simak resepnya!

Nikmatnya ayam kalio pedas gurih yang menggugah selera

Kalio merupakan masakan khas Padang yang kuahnya kental, di tengah-tengah antara gulai dan rendang. Bumbu kalio ini kurang lebih mirip dengan gulai, namun durasi masaknya lebih lama agar bumbunya lebih meresap. Berikut ini resep ayam kalio yang bisa kamu coba buat di rumah.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong 8
• 500 ml Sasa Santan Omega 3
• 500 ml air
• 15 buah cabai merah keriting, haluskan
• 5 cm lengkuas, geprek
• 2 buah kapulaga
• 1 batang kayu manis
• 1 buah bunga lawang
• 5 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 batang sereh, geprek
• 3 buah cengkeh
• Garam dan lada secukupnya
• 5 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

• 20 siung bawang merah
• 10 siung bawang putih
• 3 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1 sdm ketumbar
• ½  sdt pala bubuk
• Sedikit air

Cara membuat:

Pertama-tama, tumis bumbu halus dan cabai yang sudah diblender. Tambahkan lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan sereh ke dalam tumisan sampai wanginya harum.

Setelah itu, tuangkan santan dan air. Masukkan pula kapulaga, kayu manis, bunga lawang, dan cengkeh lalu aduk hingga mendidih. Aduk masakan hingga ayam matang dan kuahnya mengental. 

Jika sudah, angkat dan sajikan ayam kalio yang gurih dan pedas dengan sepiring nasi hangat.

Resep Sapi Lada Hitam

Potongan daging sapi yang empuk disajikan dengan saus berwarna gelap yang menggugah selera, menciptakan harmoni sempurna antara pedas dan gurih. Dibalut dengan bumbu lada hitam yang khas dan rempah-rempah yang meresap sempurna, hidangan ini menjadi pilihan favorit bagi pecinta daging sapi. 

Penasaran ingin mencoba resep sapi lada hitam? Yuk simak bahan-bahan yang diperlukan dan cara memasaknya agar kamu bisa buat sendiri di rumah!

Bahan-bahan:

Bahan daging;

• 250 gr daging sapi sliced
• ½ sdt garam
• ½ sdt Sasa MSG
• 1 sdt tepung maizena
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 3 sdm minyak

Bahan saus lada hitam;

• 2 sdm biji lada hitam utuh
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm Sasa Saus Tomat
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt Sasa MSG

Cara membuat:

Langkah pertama, sangrai biji lada hitam dengan api kecil selama kurang lebih 8 - 10 menit sampai harum. Setelah itu, haluskan biji lada hitam yang sudah disangrai hingga halus.

Selanjutnya, siapkan mangkuk dan masukkan lada hitam yang sudah dihaluskan, kecap manis, Sasa Saus Tomat, saus tiram, garam, dan Sasa MSG. Semua bahan ini akan dicampur hingga menjadi saus lada hitam yang lezat.

Kemudian, marinasi daging sapi dengan sedikit garam dan Sasa MSG. Lalu, tambahkan tepung maizena dan aduk hingga merata.

Setelah itu, panaskan minyak di teflon dan masukkan daging sapi sliced. Tumis dengan api besar sampai matang. Tambahkan saus lada hitam yang sudah dibuat dan tambahkan potongan bawang bombay, tumis sebentar.

Voila! Sapi lada hitam siap untuk dinikmati! Gimana, gampang kan? Yuk, kita lanjut ke resep sayur lodeh tempe yang gak kalah praktisnya.

Bahan-bahan:

• 1 bungkus Sasa Bumbu Praktis Sayur Lodeh
• 65 ml Sasa Santan Omega 3
• 1 helai daun salam
• 1 papan tempe
• 5 buah kacang panjang
• 1 buah terong ungu
• ½ buah labu siam
• 1 buah jagung
• 1 buah cabe merah

Cara membuat:

Untuk membuat sayur lodeh tempe, yang pertama kita lakukan adalah menyiapkan semua bahan dan potong-potong sesuai selera.

Kemudian, rebus jagung, labu siam, terong, dan kacang panjang. Tambahkan daun salam dan cabe merah yang sudah diiris tipis-tipis untuk memberikan aroma dan cita rasa pedas.

Setelah itu, masukkan potongan tempe ke dalam rebusan sayur. Tambahkan Sasa Bumbu Praktis Sayur Lodeh untuk memberikan cita rasa yang lezat. Aduk hingga semua bumbu merata.

Selanjutnya, tambahkan Sasa Santan Omega 3 ke dalam masakan dan tunggu hingga mendidih. Jika sudah mendidih, artinya Sayur Lodeh Tempe sudah siap untuk disajikan.

Memasak hidangan buka puasa tidak selalu rumit dan memakan waktu. Dengan memanfaatkan bahan-bahan sederhana yang mudah didapat, serta bumbu masakan praktis seperti Sasa, kamu dapat menyajikan santapan yang lezat dengan mudah dan cepat.

Yuk, lengkapi dapur dengan produk-produk Sasa dan ciptakan momen buka puasa yang lebih berkesan bersama keluarga! Untuk mendapatkan inspirasi resep dan tips memasak, kunjungi website Sasa.

Tag:  #sajian #istimewa #buka #puasa #resep #ayam #kalio #sapi #lada #hitam #sayur #lodeh #tempe