Tips Jaga Stamina Saat Puasa dengan Konsumsi Daging dan Telur

- Menjaga stamina tubuh selama bulan Ramadhan menjadi tantangan tersendiri bagi banyak orang.

Tanpa asupan nutrisi yang tepat saat sahur dan berbuka, serta nihilnya nutrisi yang masuk selama lebih dari 12 jam, bisa membuat tubuh menjadi lebih mudah merasa lemas, efeknya stamina menurun dan kehilangan konsentrasi di tengah aktivitas harian.

Dosen Peternakan Universitas Gadjah Mada (UGM), Ir. Edi Suryanto, menjelaskan tentang pentingnya mengonsumsi daging beserta produk peternakan lainnya, termasuk susu dan telur, baik saat sahur maupun berbuka.

“Tentunya bisa membantu menjaga stamina," kata dia, dikutip dari situs web resmi UGM, Jumat (20/2/2026).

Baca juga: Alternatif Sumber Protein dan Kalsium untuk Anak Selain Susu Sapi

Daging dan telur untuk menjaga stamina saat puasa

Alasan daging dan telur direkomendasikan adalah karena jenis makanan ini kaya akan protein bermutu tinggi. Zat gizi ini berguna untuk meregenerasi sekaligus membangun jaringan tubuh, serta menyediakan energi yang stabil seharian.

Tak hanya sebagai pemasok energi, asupan ini juga kaya akan zat besi dan vitamin B12, khususnya pada daging merah.

Bahkan, zat besi yang bersumber dari produk hewani terbukti lebih gampang diserap oleh tubuh manusia, jika dibandingkan dengan zat besi yang berasal dari kategori tumbuhan.

Edi juga menuturkan, mengonsumsi daging dapat menjaga rasa kenyang agar bertahan lebih lama. Ini karena protein pada daging dan produk olahan ternak mampu memperlambat ritme pencernaan sehingga perut terasa kenyang lebih lama.

Produk hasil ternak seperti daging, telur, dan susu juga menjadi pemasok lemak sehat yang berfungsi sebagai cadangan energi selama berpuasa.

Baca juga: Banyak Makan Daging Merah, Apakah Sebabkan Kolesterol Tinggi? Ini Kata Pakar…

Manfaat makan telur rebus saat sarapan

Selain sumber protein, jangan lupakan zat gizi lain, seperti sayuran, buah, dan karbohidrat kompleks agar tubuh tidak kekurangan nutrisi.

Cara sehat mengonsumsi daging saat sahur dan buka puasa

Dosen yang bertugas di Departemen Teknologi Hasil Ternak ini turut memberikan rekomendasi mengenai cara sehat mengonsumsi daging saat sahur dan berbuka.

Pilih menu yang berkualitas

Pertama adalah memilih menu sahur dan buka puasa yang berkualitas, dengan menyeleksi bahan makanan yang bakal diolah, misalnya memilih bagian daging yang sedikit lemak, atau daging ayam tanpa kulit.

Baca juga: Mendag Bantah MBG Jadi Biang Kerok Harga Daging Ayam Naik

Perhatikan cara mengolahnya

Untuk metode pengolahannya, Edi menyarankan teknik dikukus, direbus, atau dipanggang. Hindari proses penggorengan demi mencegah masuknya lemak berlebih dari minyak.

“Gunakan sedikit garam untuk mencegah dehidrasi. Porsi yang disarankan untuk sahur adalah daging sekitar 50-100 gram, dan perlu keseimbangan dengan karbohidrat kompleks seperti nasi merah, oat, roti gandum, dan serat dari sayur serta buah," ucap dia.

Jauhi produk makanan olahan semacam sosis dan nugget yang memiliki kadar natrium tinggi, serta hindari daging berlemak dan makanan digoreng, karena berisiko menghambat proses kerja pencernaan.

Baca juga: Daging Olahan dan Minuman Manis, Konsumsi Sedikit Pun Tetap Berisiko

Asupan tambahan untuk booster stamina

Ketua DPD Persatuan Ahli Gizi Indonesia (PERSAGI) Provinsi Sulawesi Selatan, Manjilala, S.Gz, M.Gizi, menambahkan jenis makanan lainnya yang perlu dikonsumsi guna menjaga stamina sepanjang bulan Ramadhan.

Melalui artikelnya di situs web resmi jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Makassar, ia menyarankan buah-buahan segar, kurma, dan sup sayuran.

Buah-buahan segar

Jenis buah-buahan seperti pisang, apel, maupun jeruk, memiliki kandungan karbohidrat alami yang mampu menyediakan pasokan energi dalam jangka waktu yang lama.

"Selain itu, buah-buahan juga kaya akan serat dan vitamin yang penting untuk menjaga kesehatan tubuh selama berpuasa," tulis Manjilala.

Baca juga: 6 Tips Sahur agar Tidak Lemas dan Cepat Lapar Saat Puasa

Kurma

Kurma merupakan jenis makanan sunnah yang sangat disarankan untuk dikonsumsi saat berbuka puasa. Buah ini memiliki kadar gula alami yang tinggi, sehingga dapat segera memasok energi bagi tubuh.

Sup sayuran

Hidangan sup sayuran merupakan opsi menu makanan yang terasa ringan di perut, tetapi tetap menyuguhkan banyak sekali zat gizi.

Berbagai sayuran hijau, misalnya bayam, brokoli, serta kacang panjang, mempunyai kandungan zat besi dan antioksidan yang sangat penting guna menjaga kebugaran serta stamina tubuh.

"Dengan mengonsumsi makanan dan minuman yang tepat, kita dapat meningkatkan stamina dan energi tubuh selama berpuasa," kata Manjilala.

Baca juga: Kurma dan Tempe Lebih Bagus Dimakan Saat Puasa, Ini Kata Pakar IPB

Tag:  #tips #jaga #stamina #saat #puasa #dengan #konsumsi #daging #telur