Masak Sayur Bayam Gitu-gitu Aja? Ini 5 Rekomendasi Resep yang Bisa Kamu Coba, Lezat dan Anti Mainstream!

 

JawaPos.Com - Sayur bayam diketahui sebagai salah satu makanan super yang kaya akan manfaat dan nutrisi.

Sayur bayam yang kaya akan lutein dan zeaxanthin, dua antioksidan ini diakui yang penting untuk menjaga kesehatan mata.

Selain itu antioksidan ini  dapat melindungi mata dari kerusakan akibat paparan sinar UV dan membantu mencegah penyakit mata terkait usia.

Hal ini telah dibuktikan dalam sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal 'Nutrients' dimana konsumsi bayam secara teratur dapat membantu meningkatkan kesehatan mata.

Sementara itu, penelitian lain yang diterbitkan dalam 'Journal of the American Heart Association' menunjukkan hubungan positif antara konsumsi sayur hijau, termasuk bayam, dengan risiko penyakit jantung yang lebih rendah.

Namun sayangnya, masyarakat di Tanah Air agaknya masih cukup sulit untuk mengolah dan mengkreasikan masakan bayam.

Alhasil, ide memasak yang itu-itu saja membuat banyak orang merasa bosan untuk mengonsumsi bayam.

Nah, agar masakan bayam lebih menarik dan lezat, yuk coba beberapa rekomendasi berikut ini.

1. Bayam Sauteed dengan Bawang Putih dan Lemon

- Panaskan sedikit minyak zaitun dalam wajan.
- Tumis bawang putih cincang hingga harum.
- Tambahkan bayam segar dan aduk-aduk hingga layu.
- Peras air lemon di atas bayam dan beri sedikit garam dan merica sesuai selera.
- Sajikan sebagai hidangan pembuka atau sebagai pelengkap untuk hidangan utama.

2. Smoothie Bayam dan Buah

- Campurkan bayam segar dengan buah-buahan favorit Anda seperti pisang, kiwi, atau buah berry.
- Tambahkan yogurt atau susu almond untuk tekstur yang kaya dan krimi.
- Blend semua bahan hingga halus dan nikmati sebagai sarapan atau camilan sehat.

3. Pasta Bayam dan Keju Feta

- Rebus pasta favorit Anda hingga al dente.
- Tumis bawang putih dan tomat cherry potong dua hingga lembut.
- Tambahkan bayam segar dan masak hingga layu.
- Campurkan pasta yang direbus dengan campuran bayam dan tambahkan keju feta.
- Taburkan sedikit lada hitam dan seiris lemon sebelum disajikan.

4. Salad Bayam dengan Dressing Balsamic

- Campur bayam segar dengan irisan alpukat, tomat cherry, dan walnut panggang.
- Buat dressing dengan mencampur balsamic vinegar, minyak zaitun, dan sedikit madu.
- Tuang dressing di atas salad dan aduk perlahan hingga merata.
- Taburkan sedikit keju parmesan parut sebelum disajikan.

5. Muffin Bayam dan Keju

- Campurkan bayam cincang dan keju cheddar parut ke dalam adonan muffin.

- Panggang muffin dalam oven hingga matang dan berwarna keemasan.

- Sajikan sebagai camilan sehat atau sarapan yang praktis.

Yaps, itulah 5 resep olahan sayur bayam yang bisa kamu coba.

Semoga ide-ide tersebut dapat menginspirasi Anda untuk menciptakan hidangan bayam yang lebih menarik dan lezat! Selamat mencoba!

***

Tag:  #masak #sayur #bayam #gitu #gitu #rekomendasi #resep #yang #bisa #kamu #coba #lezat #anti #mainstream