Lebih Dari Bumbu Dapur Biasa, Intip 3 Manfaat Lain Daun Jeruk Purut yang Jarang Dibahas!

– Jika berbicara soal bumbu dapur, daun jeruk purut (kaffir lime leaves) sering kali hanya dianggap sebagai pelengkap aroma dalam masakan. Padahal, di balik bentuknya yang kecil dan penggunaannya yang sederhana, ternyata daun jeruk menyimpan beragam manfaat untuk kesehatan yang sayang untuk dilewatkan. Tak hanya memperkaya rasa dan aroma hidangan, daun jeruk purut juga telah lama dimanfaatkan dalam pengobatan tradisional dan kini didukung oleh berbagai sumber kesehatan.

Daun jeruk purut dikenal memiliki aroma segar khas yang berasal dari kandungan minyak atsiri di dalamnya. Aroma inilah yang membuatnya sering digunakan dalam berbagai masakan Nusantara hingga Asia Tenggara. Namun lebih dari itu, kandungan nutrisi dan senyawa aktif dalam daun jeruk menjadikannya bahan alami yang berpotensi mendukung kesehatan tubuh secara menyeluruh. Berikut sejumlah manfaatnya yang jarang diketahui:

1. Kaya Senyawa Alami yang Baik untuk Kesehatan

Dilansir dari Alodokter, daun jeruk purut mengandung berbagai senyawa fitokimia yang bermanfaat bagi tubuh. Senyawa ini memiliki sifat antioksidan yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas serta menekan reaksi oksidasi berlebih. Dengan berkurangnya stres oksidatif, sistem kekebalan tubuh dapat bekerja lebih optimal sehingga tubuh menjadi lebih tahan terhadap berbagai penyakit.

Sejalan dengan itu, mengutip dari Fas Kitchen, daun jeruk purut telah lama digunakan dalam pengobatan tradisional karena dipercaya memiliki sifat antibakteri dan anti-inflamasi. Kandungan alaminya dinilai dapat membantu mendukung kesehatan pencernaan sekaligus berkontribusi dalam meningkatkan daya tahan tubuh secara alami.

Sementara itu, La Plantation menyebutkan bahwa jeruk purut merupakan sumber alami vitamin C yang cukup tinggi, yaitu sekitar 43 mg, yang berperan penting sebagai antioksidan kuat. Vitamin C membantu melindungi sel dari stres oksidatif dan mendukung sistem pertahanan tubuh.

Selain itu, daun jeruk juga mengandung beta-karoten yang merupakan prekursor vitamin A, nutrisi penting untuk menjaga fungsi kekebalan tubuh. Secara tradisional, sari dan minyak esensial daun jeruk purut kerap digunakan untuk memberikan efek segar dan membantu menjaga vitalitas tubuh, meski penggunaannya tetap perlu dilakukan secara bijak.

2. Mendukung Kesehatan Pencernaan

Mengutip dari La Plantation, daun jeruk purut secara tradisional digunakan untuk membantu meredakan gangguan pencernaan ringan, seperti perut kembung atau rasa tidak nyaman di perut. Kandungan minyak atsiri di dalamnya dipercaya dapat membantu merangsang sistem pencernaan dan memberikan efek menenangkan pada saluran cerna. Tak heran jika daun jeruk kerap digunakan dalam rebusan atau teh herbal tradisional.

3. Membantu Menjaga Kesehatan Kulit dan Rambut

Mengutip dari Alodokter, daun jeruk purut memiliki kandungan antioksidan yang bermanfaat untuk membantu melindungi kulit dari paparan radikal bebas yang dapat memicu penuaan dini, seperti flek hitam dan kerutan. Dengan perlindungan yang baik, kulit dapat tetap tampak sehat dan terawat.

Dalam pengobatan tradisional, daun jeruk purut juga sering dimanfaatkan sebagai bahan perawatan kulit, salah satunya dalam lulur Bali. Bahan alami ini dipercaya membantu mengatasi berbagai masalah kulit, seperti kulit kering, kutil, hingga bekas jerawat. Meski begitu, manfaat tersebut masih memerlukan penelitian lanjutan untuk memastikan efektivitasnya secara medis.

Tak hanya dari daunnya, La Plantation menyebutkan bahwa jeruk purut secara keseluruhan juga berperan dalam perawatan kulit. Berkat sifatnya yang membersihkan dan mendukung regenerasi kulit, jeruk purut banyak digunakan dalam ritual kecantikan tradisional Asia Tenggara untuk membantu menjaga kulit tetap bersih dan bercahaya. Kandungan asam sitrat pada buahnya membantu proses eksfoliasi ringan dan merangsang pembaruan sel kulit, sementara antioksidan yang terdapat pada kulit dan daunnya berperan menenangkan serta melindungi kulit sensitif.

4. Menambah Cita Rasa Sekaligus Nilai Gizi Masakan

Mengutip dari Fas Kitchen, meski digunakan dalam jumlah kecil, daun jeruk purut tetap menyumbangkan sejumlah nutrisi seperti vitamin C, kalsium, zat besi, dan kalium. Selain memberikan aroma yang khas, kehadiran daun jeruk membuat masakan terasa lebih segar dan kompleks, sekaligus memberikan manfaat tambahan bagi tubuh.

Cara Mengonsumsi Daun Jeruk Purut

Dilansir dari Fas Kitchen, daun jeruk purut dapat digunakan dalam berbagai olahan makanan untuk menambah aroma dan cita rasa. Berikut beberapa cara mengonsumsinya yang mudah diterapkan di dapur:

1. Tambahkan ke dalam masakan

Daun jeruk purut dapat ditambahkan secara utuh ke dalam sup, kari, atau makanan berkuah lainnya saat proses memasak. Seiring kuah dipanaskan, aroma khasnya akan menyebar dan memberi sensasi segar pada hidangan. Karena daunnya cukup keras, sebaiknya daun jeruk diangkat sebelum sup disajikan.

Sementara itu, untuk hidangan tumisan, daun jeruk purut dianjurkan diiris tipis memanjang agar sari aromanya lebih mudah keluar. Tambahkan pada tahap akhir memasak bersama bahan utama agar kesegaran rasanya tetap terjaga dan tidak hilang akibat panas berlebih.

2. Sebagai bahan marinasi

Daun jeruk purut yang dicincang dapat dicampurkan ke dalam bumbu marinasi untuk daging, ayam, ikan, atau tahu. Aromanya sangat cocok untuk membantu menghilangkan bau amis, bisa juga dipadukan dengan bawang putih, kecap, dan perasan jeruk nipis, lalu didiamkan beberapa jam sebelum dimasak.

3. Diolah menjadi teh atau infus herbal

Beberapa lembar daun jeruk purut dapat diseduh dengan air panas untuk dijadikan minuman herbal. Cara ini memungkinkan aroma khas daun jeruk dinikmati sekaligus memberikan sensasi hangat dan menenangkan.

4. Sebagai taburan atau garnish

Daun jeruk purut yang diiris sangat tipis bisa digunakan sebagai garnish pada hidangan siap saji. Selain mempercantik tampilan, cara ini juga menambah sentuhan rasa segar pada makanan.

Hadirnya daun jeruk purut membuktikan bahwa bahan dapur sederhana bisa memiliki manfaat luar biasa. Tak hanya memperkaya aroma dan rasa masakan, daun jeruk juga mengandung berbagai senyawa alami yang mendukung kesehatan tubuh, mulai dari pencernaan hingga kesehatan kulit. Dengan pemanfaatan yang tepat, daun jeruk purut lebih dari sekadar pelengkap justru bisa menjadi bagian dari gaya hidup sehat. (*)

Tag:  #lebih #dari #bumbu #dapur #biasa #intip #manfaat #lain #daun #jeruk #purut #yang #jarang #dibahas