Resep Pepes Tahu Telur Bebek dengan Bumbu Sederhana

Telur bebek dapat dimasak menjadi pais atau pepes ditambahkan tahu dengan bumbu sederhana.

Pepes tahu telur bebek dimasak dengan bumbu bawang merah, bawang putih, cabai rawit, daun kemangi, dan merica.

Pepes tahu telur bebek enak dimakan bersama nasi putih, tambahkan sayur asem khas Sunda.

Simak resep pepes tahu telur bebek berikut ini, dikutip dari buku "Sedep Marem Masakan Cita Rasa Ndeso 110 Resep Hits di Instagram" (2019) karya Dian Ayu Puspitasari terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep pepes tahu telur bebek

Bahan:

• 3 butir telur bebek
• 200 gram tahu putih

Bahan bumbu:

• 6 butir bawang merah, iris
• 4 siung bawang putih, cincang
• 5 buah cabai rawit, iris
• Daun kemangi
• Gula, garam, dan merica secukupnya

Cara membuat pepes tahu telur bebek:

1. Campur tahu putih dan semua bahan bumbu dalam wadah. Aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasa.

2. Siapkan cup tahan panas. Alasi dengan daun pisang. Tuang adonan ke dalamnya. Lubangi bagian tengah adonan dan isi dengan telur.

3. Tambahkan irisan cabai rawit dan daun kemangi di atasnya. Lalu kukus selama 45 menit. Sajikan selagi hangat.

Buku "Sedep Marem Masakan Cita Rasa Ndeso 110 Resep Hits di Instagram" (2019) karya Dian Ayu Puspitasari terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

          View this post on Instagram                      

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)