Apa Manfaat Makan Rumput Laut?

Rumput laut merupakan salah satu alga yang tumbuh di sepanjang garis pantai di seluruh dunia.

Rumput laut umum dikonsumsi di negara Asia, mulai dari hidangan, salad, suplemen hingga smoothie.

Tapi penasaran gak sih, kira-kira apa saja manfaat dari mengonsumsi rumput laut? Berikut beberapa di antaranya seperti dikutip dari Healthline.

Sumber vitamin dan mineral yang baik

Setiap jenis rumput laut memiliki kandungan nutrisi yang unik.

Menambahkan rumput laut kering pada makanan tidak hanya akan menambah rasa, tekstur, dan rasa tetapi juga meningkatkan asupan vitamin dan mineral.

Rumput laut juga mengandung sejumlah kecil vitamin A, C, E, dan K, bersama dengan folat, seng, natrium, kalsium, dan magnesium

Protein yang terdapat pada beberapa rumput laut, seperti spirulina dan chlorella, mengandung semua asam amino esensial.

Ini berarti rumput laut dapat membantu memastikan Anda mendapatkan asam amino lengkap.

Mengandung beragam antioksidan 

Antioksidan dapat membuat zat tidak stabil dalam tubuh yang disebut radikal bebas menjadi kurang reaktif, sehingga tidak merusak sel Anda.

Selain itu, produksi radikal bebas berlebih dianggap sebagai penyebab beberapa penyakit, seperti penyakit jantung dan diabetes.

Nah, rumput lain mengandung antioksidan pelindung dan juga beragam senyawa tumbuhan bermanfaat termasuk termasuk flavonoid dan karotenoid.

Itu telah terbukti melindungi sel-sel tubuh Anda dari kerusakan akibat radikal bebas.

Sumber serat yang mendukung kesehatan usus

Bakteri usus memainkan peran besar dalam kesehatan. Diperkirakan terdapat lebih banyak sel bakteri di tubuh daripada sel manusia.

Rumput laut adalah sumber serat yang sangat baik, yang dikenal dapat meningkatkan kesehatan usus.

Serat juga dapat menahan pencernaan dan malah digunakan sebagai sumber makanan bagi bakteri di usus besar.

Selain itu, gula tertentu yang ditemukan dalam rumput laut yang disebut polisakarida sulfat telah terbukti meningkatkan pertumbuhan bakteri usus “baik”.

Menunda lapar dan mengurangi berat badan

Rumput laut mengandung banyak serat, yang tidak mengandung kalori apapun.

Serat dalam rumput laut juga bisa memperlambat pengosongan lambung. Artinya ini membantu Anda merasa kenyang lebih lama dan menunda rasa lapar.

Rumput laut juga dianggap memiliki efek anti obesitas. Secara khusus, beberapa penelitian pada hewan menunjukkan bahwa zat dalam rumput laut yang disebut fucoxanthin dapat membantu mengurangi lemak tubuh.

Mengurangi risiko penyakit jantung

Penyakit jantung adalah penyebab utama kematian di seluruh dunia.

Faktor-faktor yang meningkatkan risiko tersebut adalah kolesterol tinggi, tekanan darah tinggi, merokok, dan tidak aktif secara fisik atau kelebihan berat badan.

Dan rumput laut dapat membantu menurunkan kadar kolesterol darah.

Rumput laut juga mengandung karbohidrat yang disebut fucans, yang dapat membantu mencegah pembekuan darah, salah satu penyebab penyakit jantung.

Tag:  #manfaat #makan #rumput #laut