Resep Ayam Tinoransak Khas Manado yang Gurih dan Mudah Dibuat di Rumah

– Ayam tinoransak khas Manado merupakan salah satu hidangan yang terkenal karena memiliki cita rasa pedas, segar, dan wangi rempah yang menggugah selera makan.

Hidangan ayam tinoransak ini cocok banget buat pecinta pedas dan hidangan ini juga cocok disajikan sebagai menu spesial untuk keluarga.

Perlu diketahui bahwa hidangan ayam tinoransak ini berbeda dari olahan ayam pada umumnya, hidangan ayam tinoransak ini menggunakan banyak rempah dan daun aromatik yang membuat hidangan ini memiliki aroma khas.

Dilansir dari kanal YouTube Ade Koerniawan pada Minggu (22/6), berikut ini merupakan resep untuk membuat ayam tinoransak yang gurih dan mudah dibuat di rumah.

Bahan-bahan untuk membuat ayam tinoransak:

Bahan untuk marinasi ayam:

· 1 ekor ayam

· 1/2 sdt garam

· 2 sdt kaldu jamur

· 1/2 sdt merica

· 1/2 sdt gula

· 8 siung bawang merah

· 5 siung bawang putih

· 150 gram tomat hijau

· 100 gram cabai hijau besar

· 40 gram cabai hijau keriting

· 10 gram jahe

· 10 gram lengkuas

· 2 batang serai

· 6 buah daun jeruk

· 20 gram daun kemangi

· 1/4 sdt merica

· 2 sdt kaldu jamur

· 1 sdt garam

· 1/4 sdt gula

Cara untuk membuat ayam tinoransak:

· Siapkan 1 ekor ayam dan masukkan ke dalam wadah, masukkan perasan lemon, garam, kaldu jamur, merica bubuk, dan gula ke dalam wadah yang berisi ayam, aduk hingga merata dan diamkan selama 15-20 menit

· Masukkan bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, dan cabai hijau besar ke dalam chopper. Lalu chopper semua bahan dan sisihkan ke dalam wadah

· Masukkan cabai hijau keriting dan tomat hijau ke dalam chopper. Lalu masukkan ke dalam wadah yang berisi bumbu yang sudah dichopper

· Geprek serai dan iris tipis daun jeruk, sisihkan

· Siapkan panci dan tuang minyak, panaskan minyak dan masukkan serai serta bumbu halus. Tumis semua bahan dan masukkan daun jeruk, lalu tumis kembali

· Bumbui dengan kaldu jamur, garam, gula, dan merica bubuk. Tumis semua bahan hingga tercampur dengan merata

· Lalu masukkan ayam ke dalam panci dan aduk hingga merata. Masak selama 15 menit

· Tambahkan sedikit garam dan ambil serai, masukkan daun kemangi dan tumis kembali

· Masak hingga matang dan matikan kompor, pindakan ayam tinoransak ke dalam wadah

· Ayam tinoransak siap disajikan

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat ayam tinoransak khas Manado yang enak dan wajib dibuat di rumah.

Tag:  #resep #ayam #tinoransak #khas #manado #yang #gurih #mudah #dibuat #rumah