Tips Bikin Kaldu Ala Chef Devina Hermawan, Pastikan Minyak Goreng Berkualitas 

Kaldu bisa dikatakan sebagai salah satu kunci di balik masakan lezat. Berikut ini tips membuat kaldu lezat dari Chef Devina Hermawan.

Tak harus pintar memasak atau bingung cara bikin kaldu yang bening, wangi, dan kaya rasa, Chef Devina Hermawan berbagi rahasia dapurnya!

Agar kaldu tak keruh 

Kerapkali pada masakan yang mengandung lemak atau protein hewani seperti sop, atau soto kuahnya tak terlihat cantik. 

Tampilannya keruh tak secantik seperti buatan para koki.

Nah, bagaimana agar menghindari kaldu keruh?

Pastikan saat memasak kaldu suhu tak mendidih. Mengapa?

"Protein dan lemak yang teremulsi dalam kondisi mendidih, jadinya keruh," kata Chef Devina dalam kontem trik memasak di instagram. 

Trik bikin kaldu lezat, pastikan minyak goreng berkualitas

Lantas, apa kunci dari pembuatan kaldu? 

Selain protein hewan berkaki empat atau unggas, kaldu juga bisa didapat dari udang dan sayuran. 

Untuk udang, Devina menyarankan agar memasaknya pakai kulit juga kepala udang.

"Nanti digoreng dengan bawang putih seledri dll, setelah merah dan wangi baru tambahi air. Nah, tentu saat menggoreng ini minyak juga memengaruhi bikin kaldu," saran Devina. 

Demikian dengan kaldu ikan, apa pun jenis ikannya bisa dibikin kaldu. Semua bisa digoreng dulu baru direbus. 
 
Khusus kaldu sayur, Devina mengatakan bisa memanfaatkan bahan sisa, seperti kulitnya. 

Bahan dasar kaldu sayur yang lazim ialah bawang, wortel daun bawang dan seledri.

Chef Devina kenalkan minyak goreng berkualitas

Pemberian trik memasak ini bagian dari derangkaian kampanye inspiratif yang mencakup demonstrasi masak, konten edukasi kuliner, dan resep inovatif yang menonjolkan penggunaan minyak goreng dan margarin berkualitas tinggi.

Devina Hermawan resmi dipilih menjadi Brand Ambassador tahun 2025. 

Chef Devina Hermawan. (Tribunnews/Rina Ayu Pancarini)

Tentang minyak berkualitas yang wajib dipilih, Chef Devina Hermawan mengenalkan cara memilih minyak goreng dan margarine unggulan.

Penunjukan ini menegaskan komitmen FILMA untuk terus menghadirkan produk berkualitas tinggi yang mendukung berbagai kebutuhan memasak masyarakat Indonesia.

Chef Devina Hermawan dikenal luas sebagai chef profesional dan content creator yang telah dipercaya mewakili berbagai merek ternama sebelumnya, seperti produk peralatan memasak, oatmeal, produk olahan susu, tepung, hingga penyedia layanan telekomunikasi. 

Melalui rekam jejak tersebut, Chef Devina membawa kredibilitas dan keahlian yang sejalan dengan nilai-nilai brand ini yaitu kualitas, inovasi, dan kepercayaan.

"Sebagai seseorang yang percaya bahwa bahan berkualitas adalah rahasia kelezatan masakan, saya melihat keselarasan antara nilai-nilai yang saya pegang dengan komitmen FILMA dalam menyediakan minyak goreng dan margarin premium bagi masyarakat Indonesia. 

Anastasia Sheila, Senior Brand Manager FILMA mengataka jika bersama Chef Devina, diharapkan terus menginspirasi pengalaman memasak yang lezat, kreatif dan inovatif, menjadikannya pilihan terpercaya di setiap dapur.

 

Tag:  #tips #bikin #kaldu #chef #devina #hermawan #pastikan #minyak #goreng #berkualitas