Resep Puding Cokelat Kue Keranjang, Pakai Vla Lebih Nikmat

Usai menyantap mi panjang umur ataupun sajian bebek dan ayam saat Imlek, paling pas jika menghadirkan puding cokelat dingin sebagai makanan penutup.

Puding yang dibuat kali ini cukup spesial, karena menggunakan tambahan potongan kue keranjang. Supaya lebih lezat, sajikan puding dalam keadaan dingin bersama vla.

Tidak sulit membut puding cokelat kue keranjang, resep dalam buku "30 Olahan Kue Keranjang" karya dapur Nulekker (2018) terbitan Penerbit Bhuana Ilmu Populer berikut bisa ditiru di rumah.

Resep puding cokelat kue keranjang

Berikut ini Kompas.com rangkum resep puding cokelat kue keranjang yang bisa kamu coba buat di rumah:

Lihat postingan ini di Instagram
Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)

Bahan puding cokelat kue keranjang

1 bungkus kue keranjang (potong-potong)
100 gram cokelat masak pekat (potong-potong)
800 mililiter susu cair
1 bungkus agar-agar bubuk
75 gram gula pasir
25 gram cokelat bubuk
1/4 sendok teh garam

Bahan vla puding:

750 mililiter susu cair
25 gram maizena (larutkan dengan sedikit air)
100 gram gula pasir
2 butir kuning telur ayam

Kompas.com/ Suci Wulandari Putri Kue keranjang di Pecinan Glodok, Jakarta Barat, Kamis (18/1/2024).

Cara membuat puding cokelat kue keranjang:

Masukkan susu cair, agar-agar bubuk, cokelat bubuk, gula pasir, dan garam ke dalam panci, lalu masak menggunakan api sedang sembari diaduk hingga mendidih dan gula larut.
Tambahkan potongan kue keranjang, lalu masak sebentar dan mastikan api. Tuang puding cokelat ke dalam cetakan dan biarkan puding dingin.

Membuat vla:

Masukkan susu, larutan maizena, dan gula pasir ke dalam panci berukuran sedang, lalu masak hingga mendidih.
Masukkan kuning telur, lalu masak sembari diaduk hingga telur tercampur rata. Sajikan puding bersama vla.

Buku "30 Olahan Kue Keranjang" karya Dapur Nulekker (2018) terbitan Penerbit Bhuana Ilmu Populer bisa dibeli secara daring di Gramedia.com.