Lezatnya Hidangan Autentik Khas Italia di Blok M, Ada Tiramisu dan Toast Jamur

Italia tidak bisa lepas dengan aneka jenis pastry. Sebagian besar penduduk Italia pun hampir setiap hari mengonsumsi pastry. Entah itu saat pagi hari, setelah makan siang, ataupun sore menjelang malam.

Ada banyak restoran ataupun kafe di Jakarta yang menawarkan makanana khas Italia. Salah satunya yaittu Delizie.

"Banyak kafe khas Italia yang bisa ditemui di Jakarta, tetapi kita (Delizie) menyajikan yang autentik, dimasak secara tradisional seperti yang disajikan di Italia," kata salah satu pengelola Delizie, Fabio Alderigi kepada Kompas.com di kafe Delizie, Jakarta Selatan, Jumat (12/1/2024).

Menariknya, pastry di Delizie dibuat dengan mengikuti resep pastry otentik Italia milik nenek Fabio yang sudah ada sejak 57 tahun.

Penasaran dengan cita rasa pastry dari resep legendaris ini, saya berkesempatan mencoba beberapa sajian andalan di Delizie.

Legitnya tiramisu autentik Italia

Kata Fabio, pastry yang ada di Delizie punya waktu tersendiri untuk disantap. Karena datang ke lokasi sekitar pukul 15.00 WIB, alhasil Kompas.com direkomendasikan untuk mencicipi tiramisu.

Seporsi tiramisu di Delizie hadir dalam bentuk kemasan toples kaca bening. Tampilannya tampak menggiurkan, terutama saat melihat lapisan lady finger yang tumpang tindih bercama mascarpone keju.

Kondisinya masih dingin segar, mengingat baru saja dikeluarkan dari mesin pendingin. Dari segi ukuran, tiramisu ini berukuran cukup pas, tidak terlalu kecil dan tidak terlalu besar untuk disantap seorang diri.

Kompas.com/ Suci Wulandari Putri Tiramisu, dessert di Delizie, kafe otentik Italia di Blok M, Jakarta Selatan, Jumat (12/1/2024).

Bagian atas tiramisu, terdapat mascarpone keju yang ditaburi bubuk cokelat dan topping cokelat batangan. 

Rasa manis creamy dari mascarpone berpadu dengan lady finger yang dicampur kopi, membuat suapan pertama terasa seimbang dan nikmat di lidah. Perbandingan porsi lady finger dan mascarpone keju dalam toples terasa seimbang, jadi tidak ada rasa yang mendominasi.

Khusus pada lapisan terakhir alias lapisan terbawah tiramisu, rasa kopi cukup kuat di sini. Mengingat lady finger berada di lapisan terbawah sehingga ekstra kopi pun juga ikut menumpuk.

Meskipun begitu, rasa sedikit pahit tersebut tidak terlalu menganggu. Sepertinya pencinta kuliner yang ingin menikmati dessert tetapi tidak terlalu suka rasa manis, varian tiramisu orisinal bisa jadi pilihan yang oke.

Creamy gurih crostone jamur

Hidangan lain adalah Ouva Funghi e Tartufo, sajian toast dengan topping dua telur goreng, tumis jamur, minyak truffle, dan parsley.

Kompas.com/ Suci Wulandari Putri Sajian toast di Delizie, kafe otentik Italia di Blok M, Jakarta Selatan, Jumat (12/1/2024).

Tampilannya tampak sederhana, tapi aroma yang menguar cukup menarik perhatian karena wangi dari tumisan jamur.

Usai suapan pertama mampir ke lidah, yang menarik perhatian saya yaitu tumis jamur. Rasanya gurih, irisan jamur yang ditambahkan sebagai topping pun termasuk banyak.

Bagi masyarakat Indonesia yang menyukai cita rasa pedas, mungkin seporsi Ouva Funghi e Tartufo terasa lebih sedap bila ditambah saos sambal.

Namun, mengingat makanan otentik Italia tidak menggunakan sambal, mungkin kali ini kamu bisa melewatkan sambal dan belajar tentang variasi rasa kuliner khas Italia.

Tag:  #lezatnya #hidangan #autentik #khas #italia #blok #tiramisu #toast #jamur