5 Manfaat Kesehatan Terong, Kaya akan Antioksidan

Terung adalah bahan masakan yang mudah diolah menjadi berbagai menu seperti lodeh, sambal goreng, atau goreng.

Terung sendiri secara teknis adalah buah bukan sayur, dilansir dari Healthline, karena tumbuh dari tanaman berbunga dan terdapat biji di dalamnya.

Terung banyak mengandung nutrisi yang baik untuk kesehatan seperti serat, vitamin, dan mineral dengan sedikit kalori.

Simak manfaat kesehatan terung yang kaya antioksidan, dikutip dari laman Bbcgoodfood dan Healthline, berikut selengkapnya.

1. Sumber antioksidan

Terung kaya akan antosianin, yaitu pigmen dengan sifat antioksidan yang dapat melindungi dari kerusakan sel.

Pigmen ini yang menyebabkan warna ungu pada terung, senyawa tumbuhan ini juga terbukti melindungi lemak pembentuk membran sel otak.

2.  Kontrol gula darah

Terung kaya akan serat dan polifenol, keduanya dapat membantu menurunkan kadar gula darah. 

3. Membantu mengatur kadar kolesterol

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa, memasukkan terung ke dalam menu makanan dapat membantu menurunkan kolesterol (LDL) jenis yang sering disebut sebagai kolesterol jahat.

Sebab terung mengandung serat serta kandungan antioksidan termasuk nasunin.

4. Dapat mengatur berat badan

Terung menjadi sumber serat yang baik dan pilihan rendah kalori. Terung merupakan bahan yang cocok untuk menu diet.

5. Membantu melawan kanker

Terong mengandung solasodine rhamnosyl glikosida, yang menurut penelitian dapat membantu pengobatan kanker.

Mengonsumsi lebih banyak buah dan sayuran juga dapat melindungi terhadap beberapa jenis kanker.

          View this post on Instagram                      

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Tag:  #manfaat #kesehatan #terong #kaya #akan #antioksidan