Cara Menyimpan Buah dan Sayur Segar agar Lebih Tahan Lama dan Penyebab Pembusukannya

Jawapos.com - Baik sayur dan buah keduanya adalah makanan yang mengandung banyak vitamin namun tidak bisa bertahan lama.

Sehingga kedua makanan tersebut membutuhkan penanganan dan perlakuan khusus agar tetap tahan lama.

Salah satu cara yang paling relevan adalah menyimpan sisa buah dan sayur di dalam kulkas agar lebih tahan lama.

Namun jika anda tidak memiliki kulkas bagaimana cara mengatasi hal tersebut ?

Cara Menyimpan Buah dan Sayur Segar

Dikutip dari laman resmi Radar Jogja setidaknya terdapat 6 cara menyimpan buah dan sayur segar agar tetap awet dan tahan lama. Selanjutnya lebih jelasnya silahkan ikuti langkah dibawah ini.

1. Pilih Buah dan Sayur yang Tahan Lama

Memang buah dan sayur adalah makanan yang tidak bisa tahan lama, namun tentuan antara buah atau sayur satu dengan lainya memiliki kekuatan yang berbeda. Seperti sayur kentang lebih tahan lama jika dibandingkan tomat.

Maka dari itu ketika anda belanja buah dan sayuran untuk cadangan beberapa hari kedepan, usahakan pilih yang memiliki kekuatan lebih lama.

Sehingga dalam beberapa hari kedepan kondisi buah dan sayuran masih layak dikonsumsi.

2. Simpan di Tempat yang Sejuk dan Kering

Baik buah maupun sayuran, keduanya sama sama akan cepat busuk saat disimpan ditempat yang terlalu lembab.

Sehingga pemilihan tempat penyimpanan buah dan sayur harus diperhatikan dengan benar.

Usahakan untuk menyimpan buah dan sayur ditempat yang sejuk dan kering didalam rumah anda. Jangan sampai diletakan langsung di bawah pancaran sinar matahari agar tidak cepat layu dan busuk.

3. Gunakan Rak atau Keranjang

Sebisa mungkin gunakan rak atau keranjang untuk meletakkan buah dan sayuran yang akan disimpan. Selain itu wadah juga harus dipastikan harus memiliki ventilasi atau wadah yang terbuka.

Jangan sampai menyimpan buah dan sayur ditempat yang terbuka tanpa dimasukan kedalam wadah tertentu, karena dikhawatirkan bisa membuat buah dan sayuran menjadi cepat busuk.

4. Lapisi Buah dan Sayur menggunakan Plastik Ziplock

Selain meletakan buah dan sayur kedalam wadah atau rak, usahakan kedua jenis makanan tersebut juga dilapisi dengan plastik Ziplock atau semacamnya dengan rapat.

Hal itu bertujuan agar terhindar dari paparan udara secara langsung dan tetap menjaga kesegaran.

Dengan demikian buah dan sayuran akan tetap segar dan tahan lama, sehingga bisa dikonsumsi dalam jangka waktu yang lebih panjang.

5. Gunakan Teknik Pengawetan

Cara nomor lima ini mungkin tidak bisa dilakukan pada semua jenis buah dan sayur, karena ada beberapa dari jenis makanan tersebut tidak bisa diawetkan dengan cara dikeringkan.

Sehingga hanya buah dan sayur tertentu yang bisa dikeringkan dengan cara dijemur, sehingga bisa tahan lama tanpa membusuk walaupun dalam jangka waktu yang lumayan lama. Cara inii biasanya bisa dilakukan pada sayuran jenis kacang kacangan.

6. Hindari Sinar Matahari

Seperti yang disampaikan pada poin ketiga, sebaiknya hindari sinar matahari secara langsung ketika ingin menyimpan buah dan sayuran agar bisa bertahan lebih lama. Tentunya efek sinar matahari secara langsung kurang baik untuk makanan.

Penyebab Buah dan Sayur Cepat Busuk

Dilansir dari laman Kecipir, terdapat beberapa penyebab buah dan sayur cepat busuk, adapun lebih jelasnya sebagai berikut.

Buah dan sayuran secara cepat terkontaminasi oleh mikroba yang menyebabkan kerusakan pada buah atau sayur segar.

Setelah panen, maka semakin banyak enzim yang dihasilkan menumpuk sehingga proses pembusukan buah dan sayur terjadi lebih cepat.

Pemberian suhu yang tidak sesuai kepada suatu komoditi tertentu akan menyebabkan kerusakan fisiologis yang dapat menyebabkan kerusakan.

Semakin banyak oksigen maka laju respirasi semakin meningkat sehingga mempengaruhi percepatan pematangan buah dan sayur.

Makhluk hidup ini dapat memengaruhi kerusakan fisik yang terjadi pada sayur dan buah, seperti serangga atau parasit tertentu.

Baiklah demikian ulasan mengenai cara menyimpan buah dan sayur segar agar tetap tahan lama dan beberapa penyebab buah dan sayur bisa mengalami pembusukan. Semoga bermanfaat.

Tag:  #cara #menyimpan #buah #sayur #segar #agar #lebih #tahan #lama #penyebab #pembusukannya