Telur: Mitos Kolesterol Tinggi Terbantahkan, Benarkah Aman Dikonsumsi Setiap Hari?

–Telur adalah satu di antara bahan makanan yang penuh kontroversi selama beberapa dekade. Mitos yang beredar luas menyebutkan bahwa telur meningkatkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh.

Namun, pandangan ini mulai berubah seiring dengan perkembangan ilmu pengetahuan dan penelitian terbaru. Pedoman diet tahun 2015 di Amerika Serikat bahkan menghapus batasan konsumsi telur harian.

Kolesterol dalam Telur Tidak Berbahaya

Telur memang mengandung kolesterol, tetapi bukan berarti kolesterol tersebut otomatis menjadi jahat. Kolesterol dalam telur adalah kolesterol makanan, yang berbeda dengan kolesterol darah.

Penelitian menunjukkan bahwa kolesterol makanan memiliki pengaruh minimal terhadap kadar kolesterol darah pada kebanyakan orang. Justru, tubuh kita memproduksi kolesterol sendiri, dan produksi ini lebih dipengaruhi oleh lemak jenuh dan lemak trans dalam makanan.

Telur mengandung nutrisi penting seperti protein, vitamin, dan mineral yang bermanfaat bagi kesehatan. Oleh karena itu, membatasi konsumsi telur karena takut kolesterol justru merugikan tubuh.

Studi Terbaru Ungkap Kesalahan Persepsi Masyarakat

Sebuah studi baru-baru ini mengungkap bahwa kesalahpahaman tentang telur masih berakar kuat di masyarakat. Banyak orang masih membatasi konsumsi telur karena khawatir akan kolesterol.

Studi tersebut menemukan bahwa rata-rata konsumsi telur mingguan meningkat menjadi 3,4 butir. Angka ini mirip dengan konsumsi telur pada tahun 1972-74, dikutip dari medicalnewstoday.com, Senin (17/2).

Namun, studi tersebut juga mencatat bahwa 22,1 persen responden masih membatasi konsumsi telur. Hal ini menunjukkan bahwa edukasi lebih lanjut tentang manfaat telur masih sangat dibutuhkan.

Manfaat Telur bagi Kesehatan Jantung

Telur justru dapat memberikan manfaat bagi kesehatan jantung jika dikonsumsi dengan benar. Kandungan nutrisi dalam telur, seperti asam lemak omega-3 dan antioksidan, dapat membantu menjaga kesehatan jantung.

Selain itu, telur juga mengandung protein berkualitas tinggi yang penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh. Protein juga membantu menjaga rasa kenyang lebih lama, sehingga dapat membantu mengontrol berat badan.

Telur juga kaya akan vitamin D, vitamin B12, dan kolin, nutrisi penting untuk fungsi otak dan sistem saraf. Kolin, khususnya, sangat penting untuk perkembangan otak janin dan bayi.

Cara Konsumsi Telur yang Sehat

Meskipun telur aman dikonsumsi setiap hari, cara memasak telur juga perlu diperhatikan. Hindari memasak telur dengan minyak berlebihan atau menambahkan garam dan lemak jenuh berlebihan.

Merebus, memanggang, atau orak-arik tanpa minyak adalah cara memasak telur yang lebih sehat. Kombinasikan telur dengan makanan sehat lainnya, seperti sayuran dan buah-buahan, untuk mendapatkan manfaat gizi yang optimal.

Bagi orang dengan kondisi kesehatan tertentu, seperti diabetes atau hiperkolesterolemia, konsultasikan dengan dokter. Dokter dapat memberikan saran konsumsi telur yang tepat sesuai dengan kondisi kesehatan masing-masing.

Edukasi Lebih Lanjut Dibutuhkan

Studi terbaru ini menekankan perlunya edukasi lebih lanjut tentang manfaat telur. Baik tenaga kesehatan maupun masyarakat umum perlu mendapatkan informasi yang akurat dan terbaru.

Dengan edukasi yang tepat, diharapkan masyarakat tidak lagi termakan mitos tentang telur. Telur dapat kembali menjadi satu di antara pilihan makanan sehat dan bergizi dalam menu sehari-hari.

Penelitian lebih lanjut juga diperlukan untuk terus menggali manfaat telur bagi kesehatan. Namun, bukti yang ada saat ini sudah cukup kuat untuk membantah mitos lama tentang telur dan kolesterol.

Telur adalah makanan bergizi yang aman dan bahkan bermanfaat bagi kesehatan jantung. Mitos tentang telur meningkatkan kolesterol jahat adalah kesalahpahaman yang sudah ketinggalan zaman. Konsumsi telur secara moderat dan dengan cara memasak yang sehat dapat menjadi bagian dari pola makan sehat seimbang.

Tag:  #telur #mitos #kolesterol #tinggi #terbantahkan #benarkah #aman #dikonsumsi #setiap #hari