10 Daftar Makanan yang Harus Masuk ke Dalam Hidangan Sehari-hari, Jadi Sumber Serat Larut Terbaik

 

 

 Memilih makanan berserat merupakan pilihan yang tepat untuk proses pencernaan yang baik.

Menjaga pencernaan yang baik, secara tidak langsung akan memberikan berdampak pada kesehatan tubuh.

Penting untuk mengetahui dan memilih beberapa daftar makanan yang mengandung serat untuk menjaga pencernaan yang lancar. 

Tidak hanya itu, ternyata serat memiliki dua jenis, yaitu serat yang dapat larut dalam air, dan tidak larut dalam air. 

Dilansir dari medicalnewstoday.com, perbedaan utama serat tidak larut dalam air, terjadi karena pada saat bergerak melalui saluran pencernaan, makanan yang mengandung serat tidak larut dalam air.

Sedangkan, serat larut dalam air, akan mengalami penguraian menjadi zat seperti gel pada saat di usus besar.  

Oleh karena itu, penting untuk mengetahui daftar makanan, khususnya yang mengandung serat larut untuk membantu menjaga kesehatan tubuh.

Dilansir dari healthline.com, beberapa daftar makanan mengandung serat larut, misalnya pada kacang-kacangan, sayuran, hingga buah-buahan, yang akan diuraikan sebagai berikut. 

1. Kacang Hitam

Kacang hitam mengandung pektin, merupakan serat larut yang akan menjadi kenyal apabila terkena air.

Selain itu, kacang hitam mengandung serat tinggi, kaya protein, rendah kalori, dan bebas dari lemak. 

2. Kacang Lima

Kacang lima mengandung total serat yang lebih rendah dari kacang hitam, akan tetapi kandungan serat larut hampir sama.

Kacang lima juga mengandung pektin yang biasanya dikaitkan dengan menurunkan gula darah. 

3. Kacang Merah

Kacang merah menjadi sumber serat, karbohidrat kompleks, dan protein yang baik. Kandungan pektin pada kacang merah merupakan serat larut yang baik. 

4. Ubi Jalar

Ubi jalar merupakan salah satu jenis umbi-umbian yang memiliki kandungan kalium, vitamin B, beta karoten, dan serat. 

5. Brokoli

Sayuran yang tumbuh di daerah dingin ini, kaya akan vitamin K, folat, potasium, dan vitamin C yang baik, serta mengandung serat larut 1,5 gram dari setengah cangkir atau sekitar 92 gram brokoli. 

6. Lobak

Salah satu nutrisi paling melimpah pada lobak yaitu, potasium, kalsium, vitamin C dan vitamin K. Kandungan serat larut pada lobak sebesar 1,7 gram dalam 82 gram lobak. 

7. Wortel

Wortel mengandung beta karoten, yang di antaranya diubah menjadi vitamin A. Selain itu, dalam 128 gram wortel, mengandung 4,6 gram serat makan, sekitar 2,4 merupakan serat larut.  

8. Alpukat

Alpukat merupakan sumber lemak tak jenuh, vitamin E, potasium, dan serat makanan. Selain itu, antara serat larut dan tidak larut pada alpukat hampir sama. 

9. Buah Pir

Buah pir menjadi sumber potasium, vitamin C, dan antioksidan yang baik untuk tubuh. Selain itu, buah pir juga merupakan sumber serat yang baik, dengan serat larut menyumbang sekitar 29 persen dari total kandungan serat.

10. Apel

Apel mengandung berbagai macam vitamin dan mineral, yang merupakan sumber pektin serta serat larut yang baik. 

11. Jambu Biji

Jambu biji memiliki kemampuan untuk menurunkan kadar gula darah, hingga kolesterol, pada orang dengan keadaan sehat.

Hal tersebut tidak dapat dilepaskan dari kandungan pektin yang dapat menunda penyerapan gula. 

Melalui beberapa daftar makanan tersebut, dapat digunakan sebagai pilihan untuk masuk ke dalam hidangan sehari-hari.***

 

Tag:  #daftar #makanan #yang #harus #masuk #dalam #hidangan #sehari #hari #jadi #sumber #serat #larut #terbaik