Sidak 4 SPPG MBG Cianjur Dini Hari, BGN Cek Lantai, Dinding, hingga Gudang Makanan

Badan Gizi Nasional (BGN) melakukan inspeksi mendadak (sidak) ke empat dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) di Kabupaten Cianjur, Jawa Barat, Senin (19/1/2026) dini hari.

Empat dapur SPPG tersebut yakni SPPG Cianjur Cipanas Palasari 3; SPPG Cianjur Pacet Sukanagalih 1; SPPG Cianjur Pacet Sukanagalih 2; dan SPPG Cianjur Cipanas Palasari 1.

Berdasarkan pantauan Kompas.com di lapangan, Tenaga Ahli Pimpinan Bidang Investigasi BGN Herman Susilo memimpin sidak dengan memeriksa 5 hal utama di dapur SPPG.

Pertama lantai, Herman meminta seluruh lantai di dapur SPPG harus epoxy agar tidak licin.

“Lantai di-epoxy agar enggak licin sehingga menjamin keamanan kerja agar tidak ada potensi bakteri dan mudah dibersihkan,” kata Herman di SPPG Palasari Cipanas, Senin.

Herman juga meminta dinding harus menggunakan cat biru dan putih serta tidak mudah mengelupas sehingga tak terkontaminasi terhadap makanan.

“Warnanya biru minimal dua meter atasnya putih,” ujarnya.

Kemudian Herman melihat atap dapur, dia meminta atap dapur untuk dilakukan pemeriksaan guna memastikan tidak ada yang bolong.

“Atap harus tertutup karena harus menghindari hama tikus serangga kalau masih ada lubang harus ditutup,” tuturnya.

Selanjutnya Herman melihat proses menu Makanan Gizi Gratis (MBG) yang sedang disiapkan.

Adapun SPPG Palasari Cipanas menyiapkan 2.736 porsi MBG hari ini dengan menu spageti, beef bolognese, tempe keripik, tumis wortel dan buncis, serta buah stroberi.

Herman meminta Kelapa SPPG Palasari Cipanas mengganti spatula berbahan kayu dengan jenis stainless.

“Karena kalau kayu bisa berjamur,” kata dia.

Dia juga sempat mengecek ruang pendingin makanan sebelum disajikan dalam kotak makan.

Terakhir, Herman mengecek gudang basah dan gudang kering di SPPG tersebut.

Dia mengingatkan agar penyimpanan makanan harus sesuai prosedur.

“Pisahkan penyimpanan bahan makanan mentah dan bahan matang, serta bahan yang berbeda jenis,” ucap dia.

Tag:  #sidak #sppg #cianjur #dini #hari #lantai #dinding #hingga #gudang #makanan