Pentingnya Mencuci Semangka Sebelum Dipotong

Semangka termasuk buah yang jadi favorit banyak orang; manis, berair, dan berwarna cerah sehingga dapat langsung mempercantik acara piknik, barbekyu, atau jamuan makan di rumah. 

Namun, biasakan untuk selalu mencuci melon sebelum kita memotong-motongnya.

"Mencuci melon sebelum diiris sangat penting," kata Darin Detwiler, PhD, ahli keamanan pangan dan profesor pengajar di Northeastern University's College of Professional Studies. 

Semangka tumbuh di tanah, sehingga terpapar berbagai macam kontaminan seperti debu, tanah, air kotor, kotoran hewan, pupuk kandang yang tidak dikomposkan dengan benar, dan banyak lagi. 

Ketika kita langsung memotong semangka dengan pisau, kotoran di kulit semangka bisa langsung masuk. 

Semangka biasanya dimakan mentah, jadi patogen potensial tidak terbunuh oleh pemasakan. Oleh karena itu, tindakan pencegahan yang dapat dilakukan untuk mengurangi risiko keracunan makanan adalah mencuci melon sebelum memotongnya.

Menurut Detwiler, sejumlah kuman bisa menyebabkan keracunan makanan, misalnya salmonella, listeria, atau E.coli.

"Gejala keracunan makanan klasik seperti mual, muntah, dan diare, biasanya muncul dalam beberapa jam hingga beberapa hari setelah makan," katanya.

Cara memilih semangka

Untuk mendapatkan semangka yang manis, ketahui tips sederhana saat memilih buahnya. Pertama, perhatikan bercak di kulitnya. Pilih buah dengan bercak berwarna kuning atau oranye yang menandakan buahnya sudah tua saat dipanen sehingga cairannya akan manis.

Selain itu, perhatikan pola garisnya. Semangka yang bagus biasanya memiliki pola garis hijau yang lebih tegas dan gelap, yang menandakan buahnya sudah matang.

Tips lain adalah memilih buah yang berat dan keras, tanpa adanya goresan atau retakan pada permukaan kulitnya.

Tag:  #pentingnya #mencuci #semangka #sebelum #dipotong