Makan Sayur dan Buah Setiap Hari 400 Gram, Apa Manfaatnya?

Kita dianjurkan makan sayur dan buah setiap hari sebanyak 400 gram, menurut Pedoman Gizi Seimbang.

Dikutip dari Kementerian Kesehatan (Kemenkes) RI, 400 gram itu terdiri dari 250 gram sayur dan 150 gram buah.

Sebanyak 250 gram sayur setara dengan 2,5 gelas setelah dimasak dan ditiriskan. Sementara, 150 gram buah setara dengan 2-3 porsi buah.

Pola makan sayur dan buah setiap hari ini memiliki banyak manfaat kesehatan, termasuk melawan kanker dan meningkatkan peluang hidup panjang umur.

Untuk mengetahui selengkapnya tentang manfaat makan sayur dan buah, baca terus artikel ini.

Manfaat makan sayur dan buah

Dikutip dari Kemenkes RI dan Harvard T.H. Chan, berikut beberapa manfaat yang ditawarkan pola makan sayur dan buah untuk kesehatan:

• Membantu melancarkan pencernaan

Buah dan sayur adalah sumber serat yang cukup tinggi.

Serat bermanfaat untuk mempertahankan keseimbangan bakteri di dalam usus, sehingga perjalanan makanan dari mulut hingga akhir (anus) menjadi lebih singkat.

Keadaan ini akan bisa membantu meningkatkan pengeluaran feses dan melancarkan pencernaan.

• Mencegah obesitas

Manfaat makan sayur dan buah juga untuk membantu mengontrol berat badan dan mencegah obesitas.

Hal itu berkat kandungan yang tinggi serat, air, dan rendah kalori, yang bisa membuat kenyang lebih lama dan mengontrol asupan makan.

• Mencegah anemia

Makan sayur dan buah setiap hari 400 gram bisa memenuhi keutuhan sel darah merah dalam tubuh, sehingga menghindarkan Anda dari anemia.

Zat besi yang terkandung dalam sayur maupun buah merupakan mineral yang dibutuhkan tubuh untuk memproduksi sel darah merah dan mengangkut oksigen ke seluruh tubuh.

• Mengurang kolesterol

Makan sayur dan buah setiap hari memberikan sejumlah nutrisi yang dapat membantu menurunkan kolesterol, seperti serat, vitamin B5, dan kolin bitartrat.

Kandungan serat yang tinggi membuat buah dan sayur tidak dapat dicerna seluruhnya oleh tubuh.

Dalam keadaan ini terjadi pelepasan asam lemak rantai pendek yang menguap.

Zat inilah yang akan mengurangi produksi kolesterol dan akan mempercepat pembersihan darah dari kolesterol jahat (low density lipoprotein/LDL) yang berbahaya bagi tubuh.

• Penyakit kardiovaskular

Ada bukti kuat bahwa pola makan yang kaya sayur dan buah dapat menurunkan risiko penyakit jantung dan stroke.

Sebuah meta-analisis studi kohort yang mengikuti 469.551 peserta menemukan bahwa makan sayur dan buah yang lebih banyak dikaitkan dengan penurunan risiko kematian akibat penyakit kardiovaskular.

Rata-rata penurunan risiko sebesar 4 persen untuk setiap porsi tambahan buah dan sayur per hari.

• Melawan kanker

Makan sayur dan buah memberikan Anda karotenoid yang dapat melawan sel kanker dengan mengaktifkan enzim detoksifikasi yang ada dalam tubuh.

Enzim tersebut bertanggung jawab membersihkan tubuh dari zat berbahaya penyebab kanker (zat karsinogen).

• Mencegah dan mengatasi diabetes

Meski mengandung gula alami, pola makan sayur dan buah setiap hari 400 gram bisa menawarkan sifat antidiabetes pada tubuh.

Menfaat sayur dan buah ini berkat kandungan kalium, sodium, dan pektin.

Senyawa-senyawa tersebut dapat menurunkan aktivitas gula darah dengan meningkatkan metabolisme karbohidrat oleh hati, sehingga meningkatkan sekresi insulin.

• Mencegah proses penuaan dini

Pada akhirnya, manfaat makan sayur dan buah setiap hari 400 gram adalah untuk mecegah proses penuaan dini dan meningkatkan peluang hidup panjang umur.

Proses penuaan dapat diperlambat karena dalam kandungan sayur dan buah menyediakan antioksidan, seperti Vitamin A, C, dan E serta beberapa mineral seperti zat besi, mangan, zink.

Selain itu ada juga pigmen karoten, flavonoid, dan klorofil yang dapat memperlambat proses penuaan.

Kandungan antioksidan yang terdapat pada buah dan sayur dapat melindungi sel-sel tubuh dari proses oksidasi yang memacu proses penuaan, selain itu zat tersebut akan mencegah munculnya radikal bebas yang dapat merusak sel.

Demikianlah beberapa manfaat yang bisa diperoleh dari kebiasaan makan sayur dan buah setiap hari 400 gram.

Tag:  #makan #sayur #buah #setiap #hari #gram #manfaatnya