Kaya Akan Nutrisi, Simak 14 Manfaat Kacang Hijau Bagi Kesehatan Tubuh

- Kacang hijau tumbuh subur di seluruh Indonesia dan menjadi penting dalam konsumsi lokal sebagai sumber gizi utama. Kacang hijau kaya akan protein, rendah lemak jenuh, rendah sodium, dan mengandung antioksidan.

Kacang hijau mudah ditemukan di berbagai tempat seperti pasar, warung, dan swalayan. Pertumbuhan tanaman ini yang tidak terpengaruh oleh musim dan variasi varietasnya menjadikannya bahan makanan yang tersedia secara luas.

Di Indonesia, kacang hijau sering dijadikan bahan untuk berbagai hidangan dan minuman seperti bubur kacang hijau dan es kacang hijau. Selain menghadirkan kenikmatan rasa, kacang hijau juga memberikan manfaat kesehatan karena kandungan nutrisinya yang bermanfaat bagi tubuh.

Kandungan Nutrisi Kacang Hijau

Dikutip dari alodokter.com, Sabtu (13/4), dalam setiap 100 gram kacang hijau terdapat 31 kalori dan sejumlah nutrisi, termasuk:

23 gram protein
1,5 gram lemak
57 gram karbohidrat
7,5 gram serat
223 miligram kalsium
319 miligram fosfor
7,5 miligram zat besi
42 miligram natrium
816 miligram kalium

Tidak hanya itu, kacang hijau juga mengandung berbagai vitamin dan mineral lainnya, termasuk vitamin B, vitamin C, folat, dan magnesium.

Manfaat Kacang Hijau Bagi Kesehatan

Dikutip dari yankes.kemkes.go.id, Sabtu (13/4), terdapat berbagai manfaat kacang hijau untuk kesehatan yang sayang untuk dilewatkan, yaitu:

1. Mencegah konstipasi

Konstipasi sering terjadi dan membutuhkan perhatian khusus. Mengonsumsi serat membantu melancarkan pencernaan dengan meningkatkan kadar air di usus, membuat tinja menjadi lebih lunak dan memperlancar buang air besar. Pastikan untuk minum cukup air untuk mencegah konstipasi.

2. Meningkatkan penyerapan nutrisi

Serat membantu penyerapan nutrisi dari makanan, menjaga kesehatan saluran pencernaan, dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.

3. Berperan sebagai prebiotik

Serat bertindak sebagai prebiotik di dalam saluran pencernaan, memberikan makanan bagi bakteri baik di usus untuk menjaga kesehatan pencernaan.

4. Kontrol gula darah

Konsumsi serat membantu mengontrol kadar gula darah, mengurangi risiko diabetes, karena serat tidak diserap oleh tubuh dan tidak meningkatkan gula darah setelah makan.

5. Kandungan antioksidan tinggi

Puding kacang hijau kaya akan antioksidan seperti asam fenolik dan flavonoid, melindungi tubuh dari radikal bebas yang berpotensi menyebabkan penyakit kronis.

6. Menurunkan kolesterol dan tekanan darah

Kacang hijau memiliki nutrisi seperti potasium, magnesium, dan serat yang membantu menurunkan tekanan darah dan kolesterol LDL dalam darah.

7. Meningkatkan kesehatan jantung

Folat, serat, dan magnesium dalam kacang hijau membantu menjaga kesehatan jantung dengan menurunkan risiko penyakit jantung koroner dan meningkatkan fungsi pembuluh darah.

8. Penting bagi ibu hamil

Kacang hijau kaya akan folat yang penting selama kehamilan, mengurangi risiko cacat tabung saraf pada bayi.

9. Mempertahankan kesehatan tulang

Kacang hijau kaya kalsium dan vitamin K, dua nutrisi penting untuk tulang yang kuat dan mengurangi risiko osteoporosis.

10. Mempertahankan Berat Badan

Salah satu keuntungan dari mengonsumsi kacang hijau adalah menjaga berat badan. Serat dalam kacang hijau memberikan rasa kenyang lebih lama, mengurangi keinginan untuk makan berlebihan, dan membantu menjaga berat badan tetap stabil.

11. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh

Kacang hijau juga dapat menjadi sumber energi karena mengandung karbohidrat kompleks. Jenis karbohidrat ini akan diubah menjadi energi untuk tubuh, meningkatkan daya tahan tubuh dan memberikan energi yang cukup untuk aktivitas sehari-hari.

12. Mencegah Kekurangan Darah

Kacang hijau juga mencegah kekurangan darah. Manfaat ini berasal dari berbagai mineral yang terkandung dalam kacang hijau, termasuk zat besi, kalsium, fosfor, natrium, dan kalium. Mineral-mineral ini penting untuk pembentukan sel darah merah dan pencegahan anemia.

13. Melawan Radikal Bebas

Salah satu manfaat penting lainnya dari kacang hijau adalah kemampuannya melawan radikal bebas yang dapat merusak jaringan tubuh. Hal ini disebabkan oleh tingginya kandungan antioksidan dalam kacang hijau.

Dengan mengonsumsi makanan yang kaya akan antioksidan, tubuh Anda menjadi lebih tahan terhadap penyakit kronis seperti penyakit jantung dan kanker.

14. Manfaat Kacang Hijau untuk Sindrom Pramenstruasi (PMS)

Selain dari pengobatan medis, Anda dapat mengatasi gejala ini dengan mengonsumsi kacang hijau. Hal ini disebabkan oleh kandungan tinggi kacang hijau akan vitamin B1, vitamin B2, dan folat.

Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa suplemen vitamin B dan folat dapat membantu meredakan gejala PMS. Hal ini mungkin disebabkan oleh peran keduanya dalam pembentukan zat kimia otak yang berkontribusi dalam mencegah munculnya gejala PMS.

Manfaat kesehatan dari kacang hijau sudah terbukti. Oleh karena itu, Anda dapat mempertimbangkan untuk mengintegrasikan kacang hijau ke dalam pola makan harian Anda. Namun, penting untuk membatasi jumlah gula yang ditambahkan.

Jika Anda memiliki kondisi kesehatan tertentu dan masih merasa ragu tentang konsumsi kacang hijau, lebih baik berkonsultasi dengan dokter sebelum memutuskan untuk mengonsumsinya.

Tag:  #kaya #akan #nutrisi #simak #manfaat #kacang #hijau #bagi #kesehatan #tubuh