5 Olahan Telur Menarik Bagi Pejuang Diet yang Bosan dengan Menu Telur Dadar dan Telur Rebus

- Telur merupakan salah satu makanan yang kaya protein dan nutrisi. Telur adalah makanan super yang tidak boleh diabaikan.

Kandungan protein dalam telur mampu untuk memuasakan rasa lapar dan meningkatkan rasa kenyang sehingga membantu mengurangi asupan makanan di kemudian hari, hal ini menjadi sangat cocok untuk dikonsumsi mereka yang ingin menurunkan berat badan.

Mengkonsumsi telur untuk sarapan sangat direkomendasikan untuk pejuang timbangan. Namun, sebagian orang bingung mengolah telur selain didadar atau direbus. Dilansir healthshot, berikut ini beberapa resep untuk memasak telur guna menurunkan berat badan yang bisa kalian coba:

1. Capsicum isi telur

Bahan-bahan:
• 2 buah paprika
• 2 butir telur
• 2 genggam bayam
• Garam dan merica untuk bumbu

Metode:
• Panaskan oven dan siapkan loyang yang dialasi kertas timah atau kertas minyak agar paprika tidak lengket saat Anda memasaknya.
• Potong paprika menjadi dua, buang bijinya dari dalam dan buang.
• Simpan paprika di atas loyang.
• Panaskan wajan dengan api sedang dan masukkan bayam, masak hingga empuk.
• Setelah bayam matang, masukkan ke dalam paprika.
• Pecahkan satu telur ke dalam setiap irisan paprika.
• Bumbui dengan garam dan merica.
• Masak di tengah oven yang sudah dipanaskan selama kurang lebih 20 menit lalu sajikan.

2. Sup telur dan miju-miju

Bahan-bahan:
• 1 cangkir lentil merah
• 4 hingga 5 cangkir kaldu sayuran
• 2 telur
• 1 bawang bombay, cincang halus
• 2 buah tomat, potong dadu
• 3 hingga 4 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok teh jahe, parut
• 1 sendok teh bubuk jinten
• 1 sendok teh bubuk ketumbar
• 1/2 sendok teh bubuk kunyit
• 1/2 sendok teh bubuk cabai merah
• Garam dan merica secukupnya
• Peterseli segar, cincang, untuk hiasan

Metode:
• Ambil panci besar dan panaskan minyak di dalamnya. Tambahkan bawang bombay dan tumis hingga menjadi bening.
• Aduk parutan bawang putih dan jahe. Tumis sebentar lagi.
• Tambahkan tomat, jinten bubuk, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, dan cabai merah bubuk. Masak tomat hingga empuk dan bumbu mengeluarkan aromanya.
• Tambahkan lentil merah ke dalam wadah. Aduk rata untuk melapisi lentil dengan bumbu.
• Tuang ke dalam air atau kaldu sayuran. Didihkan campuran, lalu kecilkan api. Tutup wadahnya dan biarkan lentil matang hingga lunak dan empuk, sekitar 20 hingga 25 menit.
• Saat lentil sudah matang, siapkan telurnya. Anda bisa merebusnya secara terpisah atau merebusnya langsung di dalam sup. Untuk merebusnya, pecahkan telur perlahan ke dalam sup yang mendidih, tutup panci, dan biarkan matang hingga putih telurnya matang tetapi kuning telurnya masih sedikit encer.
• Setelah lentil matang, gunakan blender untuk memblender sebagian sup. Ini akan menghasilkan dasar yang lembut sambil membiarkan beberapa lentil utuh untuk teksturnya.
• Bumbui sup dengan garam dan merica.
• Sajikan sup ke dalam mangkuk. Letakkan telur rebus dengan hati-hati di atas setiap mangkuk.
• Hiasi dengan peterseli cincang.

3. Salad telur keto

Bahan-bahan:
• 3 butir telur rebus, kupas dan cincang
• 1 sendok makan mayones
• 1 sendok teh mustard
• 2 sendok makan seledri cincang halus
• 2 sendok makan bawang bombay cincang halus
• Garam dan lada hitam secukupnya.
• 1 sendok makan adas segar cincang.

Metode:
• Dalam mangkuk, campurkan telur rebus cincang, mayones, mustard, seledri cincang, dan bawang bombay cincang, lalu aduk rata.
• Tambahkan garam dan lada hitam secukupnya, lalu tambahkan dill lalu aduk rata.
• Sajikan salad telur keto di atas daun selada atau roti rendah karbohidrat.

4. Telur dadar bayam dan jamur

Bahan-bahan:
• 2 butir telur utuh
• 1/4 cangkir jamur iris
• 1/2 cangkir daun bayam segar
• 2 sendok makan bawang bombay
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak goreng

Metode:
• Dalam wajan anti lengket, tumis irisan jamur dan bawang bombay yang telah dipotong dadu hingga empuk.
• Tambahkan daun bayam segar dan masak dengan benar.
• Ambil mangkuk, pecahkan telur dan bumbui dengan merica dan garam.
• Ambil wajan, tambahkan sedikit minyak dan tuangkan telur kocok ke dalam wajan.
• Masak telur dengan api sedang.
• Lipat telur dadar menjadi dua.
• Masak lagi sebentar atau sampai keju meleleh dan telur dadar matang sepenuhnya.
• Geser telur dadar ke piring dan sajikan dengan salad pendamping atau roti panggang gandum.

5. Telur gulung gandum utuh

Bahan-bahan:
• 2 butir telur utuh
• 1 tortilla gandum utuh
• 1/4 cangkir jamur iris
• 1/4 cangkir zucchini potong dadu
• 2 sendok makan bawang bombay potong dadu
• 2 sendok makan tomat potong dadu
• 1/4 cangkir bayam bayi
• Garam dan merica secukupnya

Metode:
• Dalam wajan anti lengket, tumis jamur, zucchini, dan bawang bombay hingga empuk.
• Tambahkan tomat potong dadu dan bayam kecil ke dalam wajan dan masak sampai bayam.
• Dalam mangkuk, kocok telur, bumbui dengan garam dan merica, lalu tuangkan di atas sayuran yang sudah matang.
• Orak-arik adonan hingga telur matang sempurna.
• Hangatkan tortilla gandum utuh dan masukkan campuran telur orak-arik dan sayuran ke dalamnya.
• Gulung tortilla dan nikmati sarapan gulung yang memuaskan.

Orang dewasa yang sehat dapat dengan aman mengonsumsi satu atau dua butir telur setiap hari, tergantung pada tingkat kolesterolnya. Namun jika Anda sudah memiliki kolesterol tinggi atau faktor risiko penyakit jantung lainnya, maka turunkan jumlahnya menjadi 4 hingga 5 butir telur per minggu.

Tag:  #olahan #telur #menarik #bagi #pejuang #diet #yang #bosan #dengan #menu #telur #dadar #telur #rebus