Resep Fluffy Pancake Isi Selai Cokelat, Lembut Walau Sudah Dingin

Fluffy pancake dengan isian selai yang satu ini biasa disebut juga dengan dorayaki khas Jepang. 

Kalau biasanya pancake dorayaki terbuat dengan isian selai kacang merah, berbeda dengan isian pancake yang satu ini. Pakai selai cokelat choco crunch yang renyah. 

Gunakan teflon untuk membuat serabi agar hasilnya lebih tebal dan mengembang tinggi. Namun, kamu juga bisa menggunakan teflon telur yang ukuran kecil.

Ikuti takaran bahan yang sudah teruji agar hasilnya bisa mengembang dan lembut walau sudah dingin. Dilansir dari buku "Happy Baking With Lina Tjoandra" (2022) oleh Lina Tjoandra terbitan Gramedia Pustaka Utama, bikin untuk 10-15 pancake.

Resep fluffy pancake isi selai cokelat

Bahan

• 440 ml susu cair
• 60 gram butter, lelehkan
• 1 butir telur
• 290 gram tepung terigu
• 60 gram gula pasir
• 2 sdt baking powder
• 1/4 sdt baking soda
• 1/2 sdt garam

Bahan isian

• Selai cokelat choco crunch

Cara membuat fluffy pancake isi selai cokelat

1. Aduk susu cair, butter yang sudah dilelehkan, dan telur. Tuang campuran tepung terigu, gula, baking powder, dan baking soda. Aduk hingga semuanya merata.
2. Panaskan teflon serabi dengan api kecil. Tuang adonan setinggi 1/2 cetakan, biarkan sebentar dan beri selai cokelat. Tuang adonan di atasnya dan tutup teflon.
3. Kalau bagian bawahnya sudah golden brown, balik dan masak hingga semua sisinya matang.

Buku "Happy Baking With Lina Tjoandra" (2022) oleh Lina Tjoandra terbitan Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

      View this post on Instagram      

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)