Cara Membuat Jahe Bubuk ala Rumahan yang Tahan Lama

- Jahe termasuk salah satu jenis empon-empon yang banyak digunakan ke dalam aneka masakan atau minuman hangat. 

Ada cara menyimpan jahe yang bisa tahan lama hingga berbulan-bulan. Caranya adalah dengan dijadikan bubuk. 

Namun, pastikan untuk selalu menggunakan sendok kering dan bersih saat akan mengambil jahe bubuk agar tetap awet dan tidak menggumpal. 

Dilansir dari majalah Saji / ED 496 2021 terbitan Gramedia Pustaka Utama, siapkan 200 gram jahe. 

Resep jahe bubuk 

Alat dan bahan

• 200 gram jahe
• 1 buah parutan
• 1 buah botol kaca penutup rapat

Cara membuat jahe bubuk

1. Parut halus jahe segar yang sudah dikupas, tuang hasilnya ke atas loyang.
2. Oven parutan jahe dengan suhu sekitar 100 derajat celsius selama 60 menit sampai benar-benar kering. Aduk dan dinginkan suhu ruang.
3. Haluskan parutan jahe yang sudah kering, gunakan blender hingga halus dan lembut.
4. Saring jahe dan simpan dalam wadah kaca tertutup rapat.

Majalah Saji / ED 496 2021 terbitan Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.