Bocoran Menu Makan Bergizi Gratis Hari Ini, Ada Chicken Crispy dan Sayuran di Bandung

Program pemerintah makan bergizi gratis (MBG) akan dimulai hari ini, Senin (6/1/2025).

Pada tahap awal program Presiden Prabowo Subianto dan Wakil Presiden Gibran Rakabuming Raka ini, bakal menyasar anak sekolah dengan paket makanan senilai Rp 10.000.

Menurut Juru Bicara Kantor Komunikasi Kepresidenan (Presidential Communication Office/PCO), Dedek Prayudi, ada sekitar 3,2 juta-3,3 juta siswa yang menerima makanan gratis.

"Jadi kita targetkan kurang lebih ada 3,2 juta atau 3,3 juta lah yang akan menerima manfaat makan bergizi gratis ketika kick off nanti tanggal 6 Januari," kata Dedek, Sabtu (4/1/2024).

Adapun pemberian makanan dilakukan ketika jam sekolah menurut tingkat satuan pendidikan, yakni mulai dari pendidikan anak usia dini (PAUD), TK, SD, SMP dan SMA

Terkait menu makanan yang dibagikan, pemerintah tetap mempertimbangkan angka kecukupan gizi.

Juru Bicara Kantor Komunikasi Kepresidenan, Adita Irawati, mengatakan menu yang akan disediakan dalam program ini bervariasi.

Sebab, menyesuaikan bahan pokok yang tersedia di tiap daerah. 

"Untuk menu bisa disesuaikan dengan daerah masing-masing. Sesuai situasi daerah setempat," kata Adita dalam keterangannya, Kamis (2/1/2025).

Di Jawa Barat, program makan bergizi gratis juga akan dilaksanakan serentak mulai Senin ini.

Bahan baku untuk persiapan program Makan Bergizi Gratis telah siap untuk dimasak di salah satu rumah makan distribusi di Kota Bandung. 

Bahan seperti wortel, daging ayam, sayuran lainnya pun sudah tertata di lemari pendingin. Bahkan, susu yang menjadi menu pelengkap mulai dipacking. 

Hal tersebut, disampaikan Sukri, salah seorang juru masak, saat ditemui Tribunjabar.id, Minggu (5/12/2024). 

"Untuk besok (hari ini), kita akan menyajikan chicken crispy dengan susu dan sayuran."

"Setiap menu dipersiapkan untuk anak-anak SD dan SMP yang ada di Kecamatan Sukajadi. Kami berusaha membuat menu yang tidak hanya sehat, tetapi juga menarik, agar anak-anak tertarik untuk makan," ungkapnya.

Dikatakan Sukri, 45 orang terlibat dalam seluruh proses, mulai dari dapur, packing, hingga distribusi makanan.

Meski anggaran yang disediakan untuk setiap paket makan Rp10.000, Sukri merasa hal itu cukup untuk menyediakan makan siang bergizi bagi anak-anak.

"Kami yakin bisa menyajikan makanan bergizi dengan biaya yang tersedia," terangnya. 

Bocoran Menu di Sejumlah Daerah

Dikutip dari Kompas.com, Mantan Direktur Pengembangan Bisnis dan Manajemen Portofolio ID FOOD, Dirgayuza Setiawan, sempat membocorkan menu makanan untuk program makan bergizi gratis (MBG). 

Menurut Setiawan yang juga orang dekat Prabowo itu, menu makanan pada program makan bergizi gratis akan menyesuaikan bahan pokok yang diproduksi di tiap daerah. 

"Menu lain di Indonesia bakal berbeda, akan menyesuaikan dengan produksi di daerah masing-masing," ujarnya dalam acara Annual International Forum on Economic Development and Public Policy (AIFED) ke-13, Rabu (4/12/2024). 

Misalnya, tidak semua daerah akan mendapatkan menu karbohidrat utama berupa nasi. 

Setiawan menjelaskan, bagi daerah yang tidak memproduksi beras, akan diganti bahan makanan berkarbohidrat lain yang tersedia di daerah tersebut.

Sehingga, dalam studi yang dilakukan Badan Pangan Nasional, menu makan bergizi gratis dibagi menjadi 11 wilayah. 

Komposisi menu dari masing-masing wilayah terdiri dari karbohidrat, lauk, buah, dan sayur yang berbeda tergantung bahan makanan yang diproduksi di tiap daerah. 

Dalam paparannya, Dirgayuza merincikan daftar menu makan bergizi gratis berdasarkan hasil kajian BPN tersebut.

Berikut daftar menu makan bergizi gratis: 

Area 1 (sebagian besar Sumatera)
Karbohidrat: nasi
Lauk: daging ayam, tahu
Buah: pepaya, manggis
Sayur: kangkung

Area 2 (Mentawai)
Karbohidrat: sagu, talas
Lauk: udang, ikan
Buah: pisang, nangka, durian
Sayur: daun pepaya

Area 3 (Riau dan Bangka Belitung)
Karbohidrat: sagu
Lauk: udang, ikan
Buah: pepaya, durian, nanas
Sayur: kangkung, timun, terong

Area 4 (Kalimantan)
Karbohidrat: Talas, singkong
Lauk: ikan, daging sapi
Buah: pisang, rambutan, jeruk
Sayur: wortel, kangkung, sawi hijau

Area 5 (Banten dan Jawa tengah)
Karbohidrat: nasi, jagung
Lauk: daging ayam
Buah: pepaya, jeruk
Sayur: labu, buncis

Area 6 (DI Yogyakarta dan Jawa Timur)
Karbohidrat: nasi, jagung, singkong
Lauk: udang, ikan, telur, daging
Buah: mangga, alpukat, buah naga
Sayur: kol, kacang panjang, wortel

Area 7 (Bali)
Karbohidrat: nasi
Lauk: ikan, tahu
Buah: salak, jeruk, pisang, mangga
Sayur: kangkung, sawi hijau, kacang hijau

Area 8 (Nusa Tenggara Barat dan Timur)
Karbohidrat: jagung, sorgum
Lauk: daging sapi
Buah: jeruk, pisang, pepaya
Sayur: daun kelor, terong, pepaya

Area 9 (Sulawesi)
Karbohidrat: jagung, sorgum
Lauk: daging sapi
Buah: jeruk, pisang, pepaya
Sayur: daun kelor, terong, pepaya

Area 10 (Maluku)
Karbohidrat: sagu, jagung, singkong
Lauk: ikan, daging sapi
Buah: pisang, mangga, jeruk, pepaya
Sayur: pare, terong, kangkung

Area 11 (Papua)
Karbohidrat: sagu, singkong, ubi jalar
Lauk: ikan, daging sapi, kacang-kacangan
Buah: matoa, alpukat, jambu biji, duku, mangga
Sayur: buncis, kembang pepaya

Sebagian artikel ini telah tayang di TribunJabar.id dengan judul Menu Makan Bergizi Gratis di Bandung Hari Ini, Chicken Crispy dan Sayuran

(Tribunnews.com/Suci Bangun DS, TribunJabar.id/Nappisah, Kompas.com) 

Tag:  #bocoran #menu #makan #bergizi #gratis #hari #chicken #crispy #sayuran #bandung