Resep Kopi Susu Biskuit ala Mikael Jasin, Cocok Temani Weekend di Rumah

Menikmati secangkir kopi enak di sudut rumah kini sudah menjadi bagian dari gaya hidup modern. Bagi banyak orang, ritual ini bukan lagi sekadar pengusir kantuk, melainkan momen me-time atau jeda sejenak di tengah padatnya aktivitas. Namun, tidak sedikit yang merasa bahwa meracik kopi yang terasa 'ngopi banget' ala kafe di rumah itu rumit—mulai dari memilih alat seduh yang tepat hingga menemukan komposisi rasa yang pas.

Menjawab keresahan tersebut, sebuah pendekatan yang lebih santai dan praktis dihadirkan lewat acara “Brew Takeover: with Mikael Jasin”. Melalui pengalaman coffee bar interaktif, IKEA Indonesia ingin menunjukkan bahwa menciptakan momen home cafe yang spesial sebenarnya sangat mudah dan bisa dilakukan oleh siapa saja tanpa seni seduh yang mengintimidasi.

Commercial Food Manager IKEA Indonesia, Ariane Vinsontia, mengungkapkan bahwa kopi pada dasarnya adalah tentang kebiasaan baik dan pengalaman sederhana yang menemani rutinitas sehari-hari di rumah.

“Bagi kami, kopi yang enak bukan hanya soal rasa, tetapi bagaimana produk kopi yang kami kembangkan dapat memberikan hasil yang seimbang dan konsisten ketika dibuat sendiri di rumah,” ujar Ariane.

Dalam sesi live brewing tersebut, pengunjung diajak mengintip langsung rahasia meracik kopi dari Mikael Jasin, World Barista Champion 2024 yang juga merupakan Brand Ambassador Arummi Cashew Milk. Dua menu kekinian yang diperkenalkan, yaitu Kopi Susu Biskuit dan Mocha Dubai Pistachio, terbukti menggunakan bahan-bahan sederhana yang sangat mudah ditemukan di dapur atau supermarket terdekat.

Menurut Mikael, kunci utama dari karakter rasa kopi sehari-hari terletak pada pemilihan bahan pendamping. Salah satu tren lifestyle sehat yang bisa dicoba adalah beralih ke plant-based milk, seperti cashew milk (susu kacang mete) yang memberikan tekstur lembut yang unik.

“Ketika dipadukan dengan cashew milk, kita bisa mendapatkan profil rasa yang berbeda, lebih creamy, ada sentuhan rasa gurih (nutty notes), sedikit umami, tapi rasanya tetap familiar di lidah kita,” jelas Mikael.

Selain kepraktisan dan rasa, gaya hidup modern saat ini juga semakin peduli pada asal-usul apa yang mereka konsumsi. Kesadaran inilah yang membuat produk kopi dari IKEA telah mengantongi sertifikasi Rainforest Alliance. Sertifikasi ini menjamin bahwa biji kopi yang dinikmati diproduksi secara bertanggung jawab, dengan menjaga kelestarian lingkungan serta kesejahteraan para petaninya.

Di sisi lain, kolaborasi bersama Arummi Cashew Milk juga menjadi bentuk nyata untuk mendukung penggunaan bahan baku lokal berkualitas tinggi yang selaras dengan keseharian masyarakat Indonesia.

Sustainability Business Partner IKEA Indonesia, Ahmad Alhamid, menambahkan bahwa kenyamanan minum kopi di rumah juga lahir dari rasa percaya terhadap produk yang digunakan.

“Melalui sertifikasi Rainforest Alliance, kami ingin memastikan bahwa kopi IKEA tidak hanya konsisten dari segi rasa, tetapi juga memiliki dampak positif dalam proses di baliknya,” katanya.

Pada akhirnya, menyeduh kopi sendiri di rumah adalah tentang merayakan momen kecil dengan cara yang lebih personal, santai, dan sesuai dengan preferensi diri sendiri.

Ilustrasi Cara Bikin Kopi Susu Biskuit yang Creamy dan Nagih. (dok. IKEA)

Resep Kopi Susu Biskuit ala Kafe

Tertarik mencobanya sendiri di rumah? Ini contekan resep mudahnya yang bisa disajikan hangat maupun dingin.

Brewed Coffee (Dasar Kopi):

• 15 gr IKEA Ground Coffee Blend
• 120 gr air panas (suhu ideal 90°C)

Cara Membuat:

1. Siapkan corong lengkap dengan saringan kertas (paper filter).
2. Seduh kopi menggunakan teknik satu kali tuang (single-pour method) secara perlahan hingga air habis.
3. Sisihkan.

Varian 1: Es Kopi Susu Biskuit (Segar & Creamy)

Bahan:

• 15 gr Sirup Shortbread Cookie
• 120 gr Arummi Classic (Cashew Milk)
• 50 gr Brewed Coffee (kopi yang sudah diseduh sebelumnya)
• Es batu secukupnya

Cara Membuat:

1. Tuang sirup shortbread cookie ke dalam gelas saji.
2. Masukkan es batu secukupnya sesuai selera.
3. Tuangkan Arummi Classic secara perlahan.
4. Terakhir, tuangkan brewed coffee di bagian paling atas untuk menciptakan efek lapisan (layering) estetis ala kafe.

Varian 2: Kopi Susu Biskuit Panas (Hangat & Menenangkan)

Bahan:

• 15 gr Sirup Shortbread Cookie
• 120 gr Arummi Classic (Cashew Milk)
• 50 gr Brewed Coffee

Cara Membuat:

1. Campurkan sirup shortbread cookie dengan Arummi Classic di dalam wadah terpisah.
2. Panaskan campuran susu dan sirup tersebut di atas kompor dengan api kecil atau menggunakan microwave hingga hangat.
3. Siapkan gelas berisi brewed coffee, lalu tuangkan campuran susu hangat tadi ke dalamnya. Selesai dan siap dinikmati sembari bersantai.

Tag:  #resep #kopi #susu #biskuit #mikael #jasin #cocok #temani #weekend #rumah