Apakah Boleh Makan Pakcoy Setiap Hari? Ini Penjelasannya...

Makan sayur setiap hari direkomendasikan untuk meningkatkan kesehatan tubuh.

Dalam Pedoman Gizi Seimbang secara umum menganjurkan makan sayur 250 gram setiap hari per orang.

Salah satu sayuran yang bisa Anda pilih adalah sayur pakcoy.

Mengutip Eating Well, sayur pakcoy merupakan bagian dari keluarga Brassica.

Sayuran ini masih berkerabat dengan brokoli, kembang kol, kale, dan mustard green.

Secara keseluruhan, sayur pakcoy adalah sayuran berdaun hijau yang rendah kalori, rendah lemak, dan kaya akan vitamin C serta kalium.

Dalam kandungan sayur pakcoy juga menyediakan kalsium dan zat besi yang baik.

Makan sayur pakcoy setiap hari sebagai bagian dari pola makan bergizi seimbang dapat memberikan Anda sejumlah manfaat kesehatan.

Baca terus artikel ini yang akan mengulas fakta nutrisi dan manfaat makan sayur pakcoy setiap hari sebagai bagian dari pola makan bergizi seimbang.

Apa saja kandungan sayur pakcoy?

Menurut database Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA) yang dikutip dari Eating Well, kandungan sayur pakcoy per 170 gram meliputi:

• Kalori 20
• Air 163 gram
• Protein 3 gram
• Lemak 0 gram
• Karbohidrat 3 gram
• Serat 2 gram
• Kalsium 158 miligram (mg)
• Zat besi 2 mg
• Magnesium 18,7 mg
• Fosfor 49,3 mg
• Kalium 631 mg
• Natrium 57,8 mg
• Seng 0,3 mg
• Vitamin C 44 mg
• Vitamin K 57,8 mikrogram (mcg)

Sayur pakcoy juga kaya akan antioksidan, yaitu senyawa yang melindungi sel-sel Anda dari kerusakan oksidatif yang dapat menyebabkan peradangan dan berbagai penyakit kronis.

Vitamin C merupakan salah satu dari banyak antioksidan dalam kandungan sayur pakcoy.

Apa potensi manfaat makan sayur pakcoy setiap hari?

Dikutip dari Eating Well dan Healthline, berikut sejumlah potensi manfaat makan sayur pakcoy:

• Mengurangi risiko kanker

Para ilmuwan telah mempelajari potensi manfaat sayur pakcoy untuk melawan kanker (antikanker).

Manfaat sayur silangan ini dipengaruhi oleh adanya senyawa yang mengandung sulfur yang disebut glukosinolat, dan produk turunannya yang disebut isothiosianat.

Selain itu, manfaat ini mungkin dipengaruhi oleh kandungan selenium yang kaya.

Sebuah penelitian menemukan bahwa mengonsumsi pakcoy setidaknya sekali seminggu dikaitkan dengan penurunan risiko kanker mulut, kerongkongan (esofagus), payudara, dan ginjal.

• Mendukung fungsi tiroid

Kelenjar tiroid yang terletak di pangkal leher berperan penting dalam metabolisme dan pertumbuhan.

Selenium dalam kandungan sayur pakcoy berpotensi memberikan manfaat untuk mendukung fungsi tiroid.

Sebuah penelitian menemukan potensi manfaat sayur pakcoy, di mana orang yang memiliki kadar selenium rendah dalam aliran darah terkait dengan masalah tiroid, seperti hipotiroidisme, tiroiditis autoimun, dan pembesaran tiroid (gondok).

• Mendukung kesehatan tulang

Sejumlah mineral dalam sayur pakcoy berfungsi menjaga kesehatan tulang.

Mineral yang memberikan manfaat sayur pakcoy ini meliputi kalsium, fosfor, seng, magnesium, dan vitamin K.

Seng dan zat besi berperan dalam sintensis kolagen dan metabolisme vitamin D.

Kolagen adalah jenis protein yang membentuk matriks di persendian dan sistem rangka, membantu menjaga struktur dan kekuatan tulang.

Menurut penelitian, rendahnya kadar mineral tersebut dalam tubuh berhubungan dengan berkurangnya kolagen dan meningkatkan risiko osteoporosis. Oleh karena itu, makan sayur pakcoy setiap hari berpotensi memberikan manfaat untuk tulang.

• Meningkatkan kesehatan jantung

Memiliki tekanan darah tinggi yang tidak terkontrol merupakan faktor risiko timbulnya penyakit jantung.

Makan sayur pakcoy setiap hari bisa membantu Anda untuk mengontrol tekanan darah sekaligus meningkatkan kesehatan jantung.

Hal tersebu berkat dalam kandungan sayur pakcoy terdapat kalium, magneisum, dan kalsium, mineral yang berfungsi mengatur tekanan darah secara alami.

Sayur ini juga merupakan sumber folat dan vitamin B6 yang baik.

Penelitian menemukan bahwa kedua vitamian tersebut dapat mencegah penumpukan homosistein yang bisa merusak pembuluh darah dan meningkatkan risiko penyakit jantung.

• Mengurangi risiko gangguan kognitif

Makan sayur pakcoy setiap hari juga menawarkan manfaat untuk mengurangi risiko Anda mengalami gangguan kognitif.

Dalam sebuah studi observasional , para peneliti menemukan bahwa senyawa kaya antioksidan (flavonoid) yang ditemukan dalam sayuran, seperti sayur pakcoy, berpotensi menurunkan risiko demensia.

Hal itu karena antioksidan yang ada dalam sayur dapat melindungi sel-sel saraf dari kerusakan oleh radikal bebas, menunda degenerasi kognitif yang berkaitan dengan usia.

Demikianlah sejumlah fakta nutrisi dan potensi manfaat dari makan sayur pakcoy setiap hari sebagai bagian dari pola makan bergizi seimbang.

Meskipun pakcoy menawarakan sejumlah manfaat kesehatan, sayuran silangan ini juga dapat menimbulkan efek samping bagi sebagian orang, jika dikonsumsi mentah dan dalam jumlah besar.

Sayur pakcoy yang belum dimasak atau mentah mengandung enzim yang disebut mirosinase yang memecah senyawa glukosinolat.

Beberapa produk pemecahan senyawa tersebut dapat menghambat tubuh untuk menyerap yodium, zat penting untuk mendukung fungsi tiroid.

Oleh karena itu, penting untuk makan sayur pakcoy yang sudah dimasak, paling tidak sudah direbus.

Selain itu, makan sayur pakcoy dalam jumlah banyak juga bisa memengaruhi keefektifan obat pengencer darah, jika Anda orang yang rutin mengonsumsi obat tersebut.

Hal ini karena sayuran hijau ini merupakan sumber vitamin K yang kaya. Vitamin ini berperan dalam pembekuan darah.

Perubahan signifikan kadar vitamin K dalam tubuh dapat mengganggu efektivitas obat pengencer darah.

Tag:  #apakah #boleh #makan #pakcoy #setiap #hari #penjelasannya