Tips Olah dan Simpan Kulit Pangsit agar Awet untuk Stok Bahan

Kulit pangsit salah satu bahan masakan untuk membuat siomay, lumpia, hingga gyoza ala rumahan.

Kulit pangsit terbuat dari adonan tepung dan telur bisa dibuat sendiri di rumah atau membeli kulit pangsit siap pakai.

Kulit pangsit bisa disimpan untuk stok bahan membuat camilan di rumah, pastikan cara simpannya tepat.

Simak tips seputar kulit pangsit dan cara simpannya, dikutip dari majalah "Sedap / ED 03 MAR 2019" (2019) karya Sedap terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

1. Bisa dibuat dari adonan mi

Membuat kulit pangsit sendiri di rumah bisa dari adonan mi kemudian digilingan pada alat gilingan mi, kemudian dipotong seukuran kulit pangsit.

2. Perbedaan ketebalan goreng dan kukus kulit pangsit

Kulit pangsit untuk digoreng lebih tipis agar renyah, sedangkan kulit pangsit direbus lebih tebal.

3. Ditambahkan pewarna alami

Kulit pangsit buatan sendiri dapat dikreasikan dengan menambahkan pewarna alami dari blenderan sayuran berwarna yang juga bisa menggantikan bahan air.

4. Gunakan putih telur 

Gunakan putih telur untuk merekatkan kulit pangsit yang akan diolah.

5. Supaya tidak lengket

Taburi kulit pangsit dengan tepung maizena agar tidak lengket atau saling menempel.

6. Supaya mudah dibentuk

Saat mengisi kulit pangsit, tiriskan dahulu adonan isi agar kulit pangsit mudah dibentuk.

7. Tutupi dengan kain saat disimpan

Ketika akan disimpan, sebaiknya kulit pangsit dilapisi plastik atau kain agar tidak kering.

8. Simpan dalam lemari es

Simpan kulit pangsit di dalam lemari es agar lebih tahan lama. Jangan dibiarkan terlalu lama di suhu ruang akan mudah kering dan keras.

9. Jangan disimpan terlalu lama

Kulit pangsit siap pakai sebaiknya tidak disimpan terlalu lama agar tidak mudah asam atau hancur.

Majalah "Sedap / ED 03 MAR 2019" (2019) karya Sedap terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

          View this post on Instagram                      

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Tag:  #tips #olah #simpan #kulit #pangsit #agar #awet #untuk #stok #bahan