Resep Kentang Gulung Roti, Bisa Pakai Roti Tawar Sisa

Libur akhir pekan merupakan momen yang pas untuk piknik di taman sembari menyantap camilan bersama teman, pasangan, ataupun keluarga.

Pada kesempatan piknik kali ini, cobalah membuat kentang guling roti, di sini kamu bisa pakai roti tawar sisa.

Kemudian, kreasikan isian kentang dengan tambahan daging udang supaya rasanya lebih enak.

Cara membuat kentang gulung roti yang praktis dan enak bisa dilihat di buku "Aneka Camilan untuk Keluarga" karya Vina Dwi Laning Hastuti (2018) keluaran Penerbit Cempaka Putih berikut.

          Lihat postingan ini di Instagram                      

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)

Resep kentang gulung roti:

Berikut ini Kompas.com rangkum resep kentang gulung roti yang bisa kamu coba buat sendiri di rumah:

Bahan kentang gulung roti:

• 10 lembar roti tawar (buang bagian pinggirnya)
• Minyak goreng secukupnya
• 200 gram kentang (serut kasar)
• 150 gram udang (kupas dan cincang)
• 1/2 bagian bawang bombai (cincang)
• 1 batang seledri (iris halus)
• 1 sendok makan terigu
• 2 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan mentega
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula
• 50 mililiter air matang
• 1 butir telur (ambil putihnya)

Dok. Shutterstock/Anna_Pustynnikova Ilustrasi roti kentang dimasak dengan wajan datar.

Cara membuat kentang gulung roti:

1. Panaskan mentega lalu tumis bawang bombai hingga harum. Setelah itu masukkan udang dan masak hingga daging udang berubah warna.

2. Masukkan kentang dan seledri ke dalam tumisan, lalu masak sembari diaduk hingga rata. Tuang sedikit air, kemudian tambahkan merica, gula, dan garam untuk koreksi rasa.

3. Masak tumisan hingga semua isian matang dan air habis. Setelah itu masukkan terigu dan aduk hingga tercampur rata, lalu angkat dan sisihkan.

4. Isi roti dengan adonan kentang secukupnya, lalu gulung roti tawar dan rekatkan ujung roti menggunakan putih telur.

5. Goreng gulungan roti menggunakan api sedang hingga berubah warna kecokelatan, lalu angkat dan sisihkan. Ulangi tahap serupa hingga adonan habis.

Buku "Aneka Camilan untuk Keluarga" karya Vina Dwi Laning Hastuti (2018) keluaran Penerbit Cempaka Putih bisa dibeli secara daring di Gramedia.com.