Mendag: Bawang Putih Stabil, Impor dari China Jadi Kunci

Menteri Perdagangan (Mendag) Budi Santoso alias Busan, menyebut harga bawang putih tetap aman meski dunia dihadapkan pada kecamuk perang di Asia Barat.

Busan mengatakan, perang Israel dan Amerika Serikat (AS) melawan Iran tidak begitu mengganggu pasokan bawang putih karena diimpor dari China.

Harga bawang putih menurutnya tidak terkerek naik karena meski terdapat gejolak geopolitik.

Baca juga: Harga Bawang Merah dan Cabai Rawit Naik hingga 75 Persen di Pasar Legi Blitar

SHUTTERSTOCK/EKATERINA BONDARETC Ilustrasi bawang putih, bumbu dapur yang berpotensi menurunkan trigliserida

“Kalau teman-teman lihat bawang putih normal saja. Bawang putih kan kebanyakan impornya dari China,” kata Busan saat ditemui di Pasar Minggu, Jakarta Selatan, Sabtu (28/3/2026).

Menurut Busan, selama kondisi logistik aman maka tidak ada masalah pada pasokan bawang putih.

Sebab, bawang putih impor hanya mengandalkan satu supplier. Importasi dilakukan secara bertahap untuk agar supplier tidak menaikkan harga bawang putih.

“Kalau kita tiba-tiba ambil banyak, harga naik karena permintaan melonjak kan. supplier China juga pasti akan naikin harga,” ujar Busan.

Baca juga: Amran Targetkan Indonesia Stop Impor Bawang Putih 3 Tahun Lagi

Menurutnya, volume impor bawang putih disesuaikan dengan kebutuhan konsumsi dalam negeri.

Kebijakan ini juga telah dipahami para pengusaha importir bawang putih guna menjaga harga bumbu dapur itu tetap stabil.

“Kita bersama-sama menstabilkan harga dengan cara salah satunya regulasi untuk impornya ya,” tutur Busan.

Berdasarkan data di Sistem Pemantauan Pasar dan Kebutuhan Pokok (SP2KP) Kementerian Perdagangan, rata-rata nasional harga bawang putih honan pada 27 Maret berada di Rp 36.543 per kilogram.

PIXABAY/JACQUELINE MACOU Ilustrasi bawang putih.

Baca juga: Prabowo Telepon Amran, Minta Kebut Swasembada Bawang Putih

Harga bawang putih terpantau masih di bawah Harga Acuan Pembelian (HAP) yang ditetapkan Badan Pangan Nasional (Bapanas) yakni Rp 38.000 per kilogram.

Dari sejumlah komoditas pangan strategis, bawang putih merupakan salah satu bahan makanan yang masih bergantung ke negara lain.

Menteri Pertanian Andi Amran Sulaiman mengaku mendapatkan perintah dari Presiden Prabowo Subianto untuk mengebut swasembada bawang putih.

Selang beberapa waktu ditelepon Prabowo, ia bertolak ke Sembalun, Lombok Timur, Nusa Tenggara Barat (NTB), pada Senin (9/2/2026).

Baca juga: Amran Mau NTB Jadi Sentra Produksi Menuju Swasembada Bawang Putih

Di kaki Gunung Rinjani itu, Kementerian Pertanian menggarap proyek percepatan swasembada bawang putih. “Kita hentikan impor mungkin 3–4 tahun ke depan, paling lambat 5 tahun. Kalau bisa 4 tahun, paling lambat 5 tahun,” kata Amran sebagaimana dikutip dari keterangan resmi, Selasa (10/2/2026)

Tag:  #mendag #bawang #putih #stabil #impor #dari #china #jadi #kunci