Resep Salad Sayur untuk Diet, Rendah Kalori dan Bergizi

Menjalani program diet bukan berarti harus makan makanan hambar yang membosankan.

Justru dengan memilih bahan yang tepat, kamu bisa menikmati hidangan sehat menggugah selera sekaligus membantu mencapai tujuan berat badan ideal.

Salah satu menu yang bisa jadi pilihan adalah salad sayur segar mudah dibuat, penuh nutrisi, dan tentunya cocok untuk lidah orang Indonesia.

Simak resep salad sayur untuk diet berikut dengan total kalori sekitar 150 sampai 200 per porsi dan bisa untuk dua orang.

Resep salad sayur segar

Bahan-Bahan:

• 1 genggam daun selada (bisa pakai selada keriting atau romaine)
• 1 buah tomat merah, potong dadu
• ½ buah mentimun, iris tipis
• 1 batang wortel kecil, serut atau iris tipis memanjang
• 3–4 buah buncis, rebus sebentar (blanching), potong-potong
• ¼ buah jagung manis, pipil dan rebus
• 1 butir telur rebus, potong-potong (opsional untuk protein)
• 1 sdm kacang tanah sangrai (bisa diganti edamame rebus)

Bahan salad dressing yoghurt lemon:

• 2 sdm yogurt plain tanpa gula
• 1 sdt air jeruk lemon/nipis
• Garam & lada secukupnya
• ½ sdt madu (opsional)

Cara membuat salad sayur segar:

1. Cuci bersih semua sayuran, tiriskan.
2. Tata selada di dasar mangkuk atau piring saji.
3. Tambahkan mentimun, tomat, wortel, buncis, dan jagung.
4. Tambahkan telur rebus dan kacang tanah sangrai.
5. Campur semua bahan dressing, siram di atas salad saat akan disajikan.
6. Aduk rata, siap disantap!

Tips:

• Bisa tambahkan protein lain seperti dada ayam rebus atau tahu panggang.
• Simpan dressing terpisah agar salad tetap segar jika dibawa bekal.
• Gunakan sayuran musiman agar lebih hemat dan segar.

Tag:  #resep #salad #sayur #untuk #diet #rendah #kalori #bergizi