Dark Chocolate dan Milk Chocolate, Mana yang Lebih Sehat untuk Dikonsumsi?

 

 

Cokelat tidak hanya terkenal karena rasanya yang enak, tetapi juga punya banyak manfaat kesehatan. Tapi apakah semua jenis cokelat itu sehat?

Saat membandingkan dark chocolate (cokelat hitam) dan milk chocolate (cokelat susu), keduanya terbuat dari bahan berbeda dengan kelebihan dan kekurangannya masing-masing. Dark chocolate memiliki kandungan kakaonya yang lebih tinggi, menawarkan antioksidan dan potensi manfaat kardiovaskular, sedangkan milk chocolate terdiri dari banyak gula dan lemak.

“Dark chocolate mengandung kakao memberikan rasa sedikit pahit. Ini membantu memerangi stres oksidatif dalam tubuh, mengurangi peradangan dan menurunkan risiko penyakit kronis seperti penyakit jantung dan kanker tertentu,” kata ahli gizi Divya Gopal, dikutip JawaPos.com dari Healthshots, Sabtu (17/2).

Berikut 5 manfaat kesehatan dari mengonsumsi dark chocolate dalam jumlah sedang:

1. Meningkatkan kesehatan jantung

Kebanyakan dark chocolate kaya akan flavonoid, dikaitkan dengan rendahnya risiko penyakit jantung. Sebuah studi dari American Heart Association menemukan makan cokelat hitam membantu menurunkan kolesterol jahat LDL terutama pada orang yang kelebihan berat badan atau obesitas.

2. Meningkatkan fungsi kognitif

Flavonoid dalam dark chocolate mungkin memiliki efek neuroprotektif, meningkatkan fungsi kognitif dan mengurangi risiko penurunan kognitif terkait usia.

3. Meningkatkan mood

Cokelat hitam mengandung senyawa merangsang produksi endorfin dan serotonin meningkatkan perasaan bahagia dan Sejahtera, bahkan bisa meredakan kecemasan dan perasaan mudah tersinggung.

4. Mengandung antioksidan

Antioksidan dalam cokelat hitam membantu menetralisir radikal bebas dalam tubuh, melindungi sel dari kerusakan dan mengurangi risiko penyakit terkait stres oksidatif.

5. Menjaga berat badan tetap terkendali

“Dark chocolate memiliki kandungan gula lebih rendah dan potensi efek mengenyangkan yang dapat menjadi keuntungan dalam perjalanan penurunan berat badan dan pengelolaan,” jelas Gopal.

Perlu dicatat, konsumsi cokelat hitam secara berlebihan dapat menyebabkan beberapa efek samping misal peningkatan buang air kecil, sulit tidur, alergi kulit, gangguan pencernaan, dan sakit kepala.

Di sisi lain, milk chocolate kombinasi dari padatan kakao, mentega kakao, gula, dan padatan susu mengandung senyawa merangsang pelepasan endorfin dan serotonin berpotensi meningkatkan mood dan menurunkan tingkat stres.

Cokelat susu dikemas dengan kandungan gula dan lemak lebih tinggi sehingga tidak menawarkan tingkat manfaat yang sama seperti cokelat hitam. Namun, masih bisa dinikmati dalam jumlah sedang sebagai bagian dari pola makan seimbang.

Untuk mengetahuinya lebih dalam, berikut perbedaan kedua cokelat tersebut:

Kakao

Ditemukan di keduanya, kakao mengandung flavonoid dan antioksidan dengan potensi manfaat kesehatan. Dark chocolate niasanya mengandung kakao lebih tinggi dan lebih sedikit gula dibandingkan milk chocolate.

Susu

Penambahan krim pada milk chocolate berkontribusi pada rasa manis dan teksturnya yang halus. Namun, hal ini mengencerkan kandungan kakao sehingga menurunkan nilai gizinya.

Gula

Dari segi perbedaan nutrisi, cokelat hitam biasanya mengandung lebih banyak antioksidan dan lebih sedikit gula dan lemak dibandingkan dengan cokelat susu.

Intoleransi laktosa

Orang dengan intoleransi laktosa mungkin mengalami ketidaknyamanan atau masalah pencernaan setelah mengonsumsi milk chocolate karena adanya padatan susu, sedangkan dark chocolate biasanya tidak mengandung bahan susu.

Padat kalori

Terdapat kandungan lemak tinggi dari mentega kakao dan padatan susu, cokelat susu padat kalori dan sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah sedang sebagai bagian dari diet seimbang. Sebaliknya, cokelat hitam umumnya mengandung lebih sedikit kalori.

Gopal menyimpulkan dark chocolate dianggap lebih sehat daripada milk chocolate karena kandungan kakaonya lebih tinggi dan menawarkan potensi manfaat kesehatan seperti meningkatkan kesehatan jantung, serta lebih sedikit gula dan kalori dibanding cokelat susu.

Tag:  #dark #chocolate #milk #chocolate #mana #yang #lebih #sehat #untuk #dikonsumsi