Ada Banyak Jenis! Beras Merah, Hitam, Cokelat vs Putih, Mana yang Lebih Sehat Untuk Tubuh?

Banyak dari kita menghindari makan nasi karena alasan berat badan.

Namun nyatanya, di dunia ini ada beragam jenis beras sehat seperti beras merah, hitam, dan cokelat yang punya kadar serat, protein, antioksidan, vitamin, dan mineral lebih tinggi daripada beras putih.

Masalah utama beras putih, diproses secara berlebihan alias kekurangan nutrisi penting dan tidak membuat kenyang dalam waktu lama.

Oleh karena itu, memilih jenis beras yang tepat sangat penting untuk menjaga kesehatan.

Dikutip JawaPos.com dari Healthshots, Kamis (1/2), ahli gizi Deepti Khatuja menyebut beberapa kelebihan dan kekurangan beras hitam, putih, cokelat, dan merah. 

Untuk lebih lengkapnya, simak kelebihan dan kekurangan beras merah, putih, hitam dan cokelat yang telah di rangkum JawaPos.com berikut ini. 

Kelebihan beras putih

1. Memberi energi: beras putih punya karbohidrat sederhana, di mana tubuh memecahnya lebih mudah dan menyerap karbohidrat lebih cepat karena tidak mengandung dedak dan kuman serta kandungan serat dan lemak yang menyertainya. Beras ini cocok jadi sumber energi cepat seperti atlet atau siapa pun yang melakukan olahraga jangka panjang.
2. Cepat terserap: kandungan serat, protein, dan lemak pada karbohidrat kompleks mungkin lebih sulit dicerna oleh sebagian orang jika mereka memiliki masalah pencernaan tertentu. Beras putih mudah dicerna sehingga mengurangi rasa kembung dan iritasi.
3. Ramah ekonomi: beras putih lebih mudah ditemui masyarakat dari semua kalangan ekonomi karena biasanya lebih murah dibandingkan dengan beras lainnya.

Kekurangan beras putih

1. Membuat berat badan bertambah: beras putih memiliki kandungan kalori tinggi per porsinya sehingga padat kalori.
2. Mempengaruhi kadar gula darah: beras putih memiliki indeks glikemik tinggi, cepat diserap dan dicerna meningkatkan kadar gula darah. Sering makan beras ini bisa meningkatkan peluang terkena diabetes tipe 2.

Kelebihan beras cokelat

1. Baik untuk penderita diabetes: penyandang diabetes bisa makan beras ini karena punya indeks glikemik rendah. Hal ini dapat mengurangi lonjakan insulin, mengatur kadar gula darah. Apalagi beras cokelat mengandung karbohidrat kompleks memperlambat penyerapan gula oleh tubuh.
2. Mencegah obesitas: banyak orang yang ingin menurunkan berat badan mengonsumsi beras ini karena kandungan mangannya yang tinggi membantu sintesis lemak tubuh, efektif memerangi obesitas.
3. Bermanfaat bagi jantung: beras ini menyehatkan jantung, mencegah sejumlah masalah kardiovaskular termasuk penyumbatan arteri, serangan jantung, dan stroke, yang bekerja terlalu keras. Juga membantu dalam pengobatan hipertensi dan kondisi pembuluh darah seperti pengerasan arteri (Aterosklerosis).

Kekurangan beras cokelat

1. Waktu memasak: tampilannya lebih lama dibandingkan jenis nasi lainnya.

Kelebihan beras merah

1. Meningkatkan kekebalan: antioksidan dan magnesium terdapat dalam beras merah, membantu pengobatan dan pencegahan berbagai penyakit. Selain itu, ia mengandung selenium sebagai pertahanan terhadap beberapa penyakit.
2. Mencegah serangan asma: konsumsi beras merah secara teratur dapat mencegah asma dengan meningkatkan sirkulasi oksigen karena kandungan magnesiumnya yang tinggi.
3. Mencegah osteoporosis dan radang sendi: baik untuk meningkatkan kepadatan tulang dan mencegah gangguan yang berhubungan dengan tulang karena punya sumber kalsium dan magnesium tinggi.

Kekurangan beras merah

1. Menyebabkan gangguan pencernaan: kandungan serat dan proteinnya tinggi, mengonsumsi secara berlebihan dapat menyebabkan gangguan pencernaan, kembung, dan sakit perut.
2. Tidak ramah ekonomi: harga beras merah lebih mahal dibandingkan jenis beras lainnya.

Kelebihan beras hitam

1. Kaya antioksidan: beras hitam memiliki tingkat antioksidan tertinggi dibandingkan varietas beras lainnya. Stres oksidatif tubuh dilawan oleh antosianin. Selain itu, menurunkan penyakit Alzheimer dan beberapa jenis kanker termasuk kanker kolorektal dan payudara. Selain antosianin, beras hitam juga mengandung 23 komponen tumbuhan lainnya seperti flavonoid dan karotenoid.
2. Kaya akan asam amino: beras hitam mengandung sekitar 18 jenis asam amino berbeda yang penting untuk proses regenerasi sel dan perbaikan tubuh.
3. Baik untuk mata: beras hitam mengandung karotenoid termasuk zeaxanthin dan lutein serta vitamin E yang baik untuk mata. Selain itu, melindungi degenerasi mata terkait usia, juga antioksidan mengurangi kerusakan akibat sinar UV pada mata.

Kekurangan beras hitam

1. Ketersediaan: Beras hitam tidak mudah didapat dimana-mana dibandingkan jenis beras lainnya.
2. Tidak ramah ekonomi: Harga beras hitam lebih mahal dibandingkan jenis beras lainnya.

Bisa disimpulkan beras yang untuk kesehatan tubuh ialah merah, hitam, dan cokelat. Dibandingkan dengan beras putih, jenis lainnya memiliki serat, protein, antioksidan, serta vitamin dan mineral lebih tinggi.

Meski begitu, jika ingin tetap mengonsumsi beras putih diperbolehkan dengan saran memperhatikan takaran asupannya dan memahami kelebihan kekurangan tersebut bertujuan kesehatan pribadi serta memilih bahan-bahan padat nutrisi menjadi kunci menciptakan pola makan sehat.

***

Tag:  #banyak #jenis #beras #merah #hitam #cokelat #putih #mana #yang #lebih #sehat #untuk #tubuh