Penyakit Ginjal Dilarang Makan Apa? Ini 16 Daftarnya...

Jika Anda memiliki penyakit ginjal, penting untuk memerhatikan makanan yang dimakan.

Penderita penyakit ginjal dilarang makan makanan yang mengandung sodium, kalium, dan fosfor berlebihan.

Dikutip dari Healthline, kebanyak penderita penyakit ginjal tidak mampu secara memadai untuk membuang kelebihan zat-zat tersebut.

Makanan yang mengandung zat tersebut, sehingga tidak boleh dimakan berlebihan, contohnya nasi, pisang, daging olahan, dan buah kering.

Baca terus artikel ini yang akan mengulas lebih lanjut makanan yang dilarang dimakan berlebihan oleh penderita penyakit ginjal.

Daftar makanan yang dilarang untuk penderita penyakit ginjal

Dikutip dari Healthline dan Very Well Health, berikut Kompas.com merangkum sejumlah makanan yang harus dihindari untuk dimakan berlebihan oleh penderita penyakit ginjal:

• Alpukat

Alpukat merupakan sumber lemak sehat dan vitamin serta mineral penting.

Namun, alpukat mengandung banyak kalium dan harus dihindari penderita penyakit ginjal.

Satu buah alpukat mengandung sekitar 690 miligram (mg) kalium.

• Kacang-kacangan

Kacang-kacangan merupakan camilan sehat. Namun, makanan ini bisa berbahaya bagi penderita penyakit ginjal.

Satu ons atau sekitar 23 kacang almond mengandung sekitar 208 mg kalium dan 136 mg fosfor.

• Roti gandum utuh

Roti gandum utuh mungkin lebih bergizi, terutama karena kandungan seratnya yang lebih tinggi.

Namun, roti ini mengandung fosfor dan kalium lebih tinggi daripada roti putih.

Semakin banyak biji-bijian utuh yang digunakan, semakin tinggi pula kandungan fosfor dan kaliumnya.

• Beras merah

Seperti roti gandum utuh, beras merah merupakan biji-bijian utuh yang memiliki kandungan kalium dan fosfor lebih tinggi dibandingkan dengan beras putih.

Justru bagi penderita penyakit ginjal, nasi putih menjadi alternatif yang lebih baik.

• Pisang

Pisang dikenal sebagai kandungan kaliumnya yang tinggi, sehingga ini termasuk makanan yang dihindari.

Meskipun secara alami rendah sodium, satu buah pisang berukuran sedang (118 gram) menyediakan 422 mg kalium.

• Aprikot

Penderita penyakit ginjal stadium akhir disarankan untuk menghindari makan bauh aprikot.

Buah ini termasuk makanan yang dilarang karena kandungan kaliumnya. Satu cangkir (165 gram) buah aprikot yang diiris mengandung 427 mg kalium.

• Tomat

Tomat mengandung banyak kalium. Orang yang menderita penyakit ginjal stadium awal biasanya tidak perlu membatasi konsumsi tomat.

Namun, jika kadar kalium dalam darah sudah sangat tinggi, pasien mungkin akan dilarang makan tomat.

Satu tomat berukuran sedang mengandung sekitar 292 mg kalium.

• Produk susu

Produk olahan susu seperti keju, yogurt, susu, dan es krim merupakan sumber kalsium, protein, dan nutrisi penting lainnya.

Produk olahan susu juga kaya akan fosfor dan kalium.

Penderita penyakit ginjal stadium akhir mungkin perlu membatasi protein, fosfor, dan kalium.

Jadi, produk susu juga termasuk makanan yang dilarang untuk dimakan berlebihan.

• Jeruk dan jus jeruk

Jeruk utuh dan jus jeruk juga mengandung banyak kalium.

Satu buah jeruk (151 gram) mengandung sekitar 255 mg kalium dan satu cangkir (249 gram) jus jeruk mengandung 443 mg.

• Daging olahan

Daging olahan termasuk daging yang telah diawetkan, diasinkan, diasapi, atau difermentasi untuk meningkatkan rasa dan memperpanjang masa simpan.

Ini makanan yang dilarang karena umum mengandung banyak sodium.

• Makanan kalengan

Ini merupakan makanan yang dilarang dimakan berlebihan oleh penderita penyakit ginjal karena kebanyakan mengandung banyak natrium.

Natrium sering digunakan sebagai pengawet untuk memperpanjang masa simpan makanan ini.

Namun, penderita penyakit ginjal kronis tidak bisa membuang kelebihan natrium.

• Kentang dan ubi jalar

Kentang dan ubi jalar merupakan makanan yang kaya kalium.

Hanya satu kentang panggang berukuran sedang (156 gram) mengandung 610 mg kalium.

Satu ubi jalar panggang berukuran sedang (114 gram) mengandung 542 mg kalium.

Oleh karena itu, makanan ini termasuk makanan yang dilarang dimakan berlebihan.

• Makanan kemasan, instan, dan siap saji

Makanan olahan ini sangat umum mengandung natrium tinggi.

Makanan olahan tidak hanya mengandung banyak natrium, tetapi umumnya sangat rendah nutrisi bermanfaat.

Sehingga, makanan ini perlu dihindari oleh penderita penyakit ginjal. Makanan ini contohnya, pizza, mi instan, dan burger.

• Swiss chard, bayam, dan daun bit

Swiss chard, bayam, dan daun bit adalah sayuran berdaun hijau yang mengandung berbagai nutrisi dalam jumlah tinggi, termasuk kalium.

Jika mentah, sayuran ini mengandung kalium antara 140-290 mg per cangkir (30 gram).

• Kurma, kismis, dan plum kering

Penderita penyakit ginjal perlu menghindari makan kurma, kismis, dan prune (plum kering), apalagi dikonsumsi dalam jumlah banyak.

Hal itu karena jenis buah ini mengandungan kalium sangat tinggi.

Misalnya, 1 cangkir (256 gram) prune menyediakan 1.274 mg kalium, yang hampir 5 kali jumlah kalium yang ada pada buah plum segar.

Sementara, hanya empat kurma saja menyediakan 668 mg kalium.

• Kripik dan kerupuk

Kripik dan kerupuk kurang nutrisi bermanfaat, tetapi relatif tinggi kandungan garam.

Namun, makan ini justru mudah dimakan berlebihan. Sehingga, ini termasuk makanan yang dilarang untuk penderita penyakit ginjal.

Demikianlah sejumlah makanan yang dilarang penderita penyakit ginjal, terutama jika dimakan berlebihan.

 

Tag:  #penyakit #ginjal #dilarang #makan #daftarnya