Resep Kembang Tahu Kuah Jahe, Sajikan Hangat untuk Orang Sakit

Jahe dikenal baik untuk dikonsumsi saat sakit, terutama pilek dan sakit tenggorokan.

Tidak hanya membuat wedang, kamu juga bisa memadukan jahe dengan kembang tahu untuk santapan saat sakit.

Buat kembang tahu dan saus jahe dari awal. Sajikan selagi hangat bila ingin dikonsumsi saat pilek atau sakit tenggorokan.

Selengkapnya, simak resep kembang tahu kuah jahe untuk lima porsi dari buku "Jajanan Kaki Lima Khas Bangka" (2013) oleh Linda Carolina Brotodjojo terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

Resep kembang tahu kuah jahe

Bahan:

• 500 ml susu kedelai
• 600 ml air
• 1 bungkus agar-agar putih
• 1/4 sdt garam

Saus jahe:

• 250 gr gula merah, sisir
• 150 ml air
• 50 gr jahe

Cara membuat kembang tahu kuah jahe

1. Campur rata susu kedelai, air, garam, dan agar-agar bubuk. Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih dan agar-agar matang, angkat.

2. Tuang agar-agar ke dalam loyang yang sudah dibasahi air matang, diamkan hingga beku.

3. Buat saus jahe dengan mendidihkan air, gula merah, dan jahe. Angkat saat gula larut, saring.

4. Sajikan kembang tahu di dalam mangkuk, siram dengan saus jahe.

Buku "Jajanan Kaki Lima Khas Bangka" (2013) oleh Linda Carolina Brotodjojo terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.